- ქათმის ფილე - 300 გრამი
- კომბოსტო - 400 გრამი
- კარტოფილი - 3 ცალი
- სტაფილო - 1-2 ცალი
- ნიახური ფესვი - 100 გრამი
- ხახვი - 1-2 ცალი (პატარა)
- პომიდორი - 1-2 ცალი (პატარა)
- მცენარეული ზეთი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 20 გრამი
- მარილი - 1 ქ. კოვზი (გემოვნებით)
- ნიადაგის წიწაკა - 1-2 პინცეტი
- წყალი - 2-2.5 ლიტრი
Filet ჩემი, დააყენა ეს saucepan და დაასხით იგი წყლით. ბოთლის ნახევარი საათის განმავლობაში ვაყენებთ. როდესაც იგი boils, ჩვენ მიიღოს off ქაფი. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი brewed, მოდით იზრუნოს ბოსტნეული. თხელი გახეხილი კომბოსტო. ჩვენ გაწმენდის კარტოფილი, ნაღმი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩვენ სუფთა სტაფილო და ნიახური ფენა, ნაღმი და მოჭრილი შევიდა ზოლები. ჩვენ სუფთა და გაჭრა ხახვი. შემწვარი პანში მცენარეული ზეთი, ჩააყარეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური და წიწაკა 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაჭრილი და დაჭრილი პომიდორი. სანიშნეს რამდენიმე კოვზი ბულიონი, ცოტა მარილი და სანელებლები, კარაქი და საფარი ერთად სახურავი. ჩვენ დაახლოებით 15 წუთი ჩავუღრმავებთ, მზად ვართ გამოვიმუშავოთ მზა ქათმის ფილე ბულიდან და წვრილად წაიღოთ. ჩვენ გადავიტანოთ გახეხილი კომბოსტო და შემწვარი ბოსტნეული ბოთლში და მოდით მოვხაროთ. შემდეგ ჩვენ გავაგზავნით კარტოფილი და დაჭრილი ქათმის ხორცი. საზ სანამ კარტოფილი მზად არის. ვცდილობთ მარილს და საჭიროების შემთხვევაში დავამატებთ. შჭი მზად არის.
მომსახურება: 5-6