ჩვენ ვიყავით ოკროშკაზე შრატში ლეტო ჩვენი latitudes- ის დროა ცხელი, ცხელი და არა უკიდურესად სადილად. მაგრამ არ გამოტოვოთ იგივე სადილი ამინდის გამო! უფრო მეტიც, არსებობს გამოსავალი - ცივი სუპები ვერ უმჯობესია ცხელი ზაფხულისთვის შესაფერისი. კლასიკური რუსული ცივი სუპი ეწოდება okroshka. ამ სიტყვის ეტიმოლოგია მარტივია - ყველა მისი კომპონენტი წვნიანით "დაიმსხვრა". მაგრამ ამ მარტივი კერძიც კი რამდენიმე ვარიაციაა. ასე რომ, ყველაზე ხშირად okroshka ივსება პურის kvass, მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი ძველი რეცეპტი - okroshka რძით. უცნაურად საკმარისი, თუნდაც ის, ვისაც არ მოსწონთ შხაპი შვრიის სიამოვნებით კი ჭამა ასეთი okroshka. ამიტომ მაღალ რეკომენდაციას მზარეული!
შემადგენლობა:- შხამი 500 მლ
- მწვანე ხახვი 0.25 bunch
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- კარტოფილი 1 pc.
- კიტრი 2 ცალი.
- Chicken drumstick 1 pc.
- მარილი 0.5 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- მდოგვის 2 tsp.
- არაჟანი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 ჩვენ გვჭირდება: 0.5 ლიტრი შრატი, მოხარშული ქათმის ფეხი (ან ნახევარი ძუძუთი), 2 პატარა კიტრი, მწვანე ხახვი, 2 მოხარშული კვერცხი, მდოგვი, კარტოფილი მოხარშული ქურთუკები, მარილი, პილპილი და მწვანილი.
- ნაბიჯი 2 ჩვენ ამოიღონ ქათმის კანი და წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი კიტრი შევიდა კუბურები.
- ნაბიჯი 3 ჩვენ გაწმენდა კარტოფილის და სამი დიდი grater.
- ნაბიჯი 4 დაჭრილი კვერცხი და იყოფა ცილა და yolk. პროტეინის დაჭრილი კუბურები და yolk ხოლო ჩვენ გადადოს.
- ნაბიჯი 5 გაჭრა მწვანეთა და ავურიოთ ხორცი, კიტრი, კარტოფილი, ხახვი და ციყვი სოუსით okroshka.
- ნაბიჯი 6 იკოლოგიურად სუსტდება ძაფი ან ხელები.
- ნაბიჯი 7 დამატება yolk მდოგვი, არაჟანი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
- ნაბიჯი 8 დაჭრილი პროდუქტების დამატებას აცვიათ, აურიეთ და დაასხით შრატში. ჩვენ მას მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ვაყენებთ, ასე რომ წვნიანი არის infused. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle okroshka ერთად დაჭრილი კამა.