- ნახევარი - 2/3 თასი
- ხორბლის ფქვილი - 3/4 თასი
- რძე - 3 ჭიქა
- წყალი - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი yolk - 2 ცალი
- ნავთობი მდნარი - 1 Art. spoonful
- კარაქი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- არაჟანი - 1/2 ჭიქა
მოვხარშოთ რძე (2.5 ჭიქა), შემდეგ კი დაასხით მდნარი კარაქი და ასევე შაქარი. დაამატეთ სტოილაინს მდუღარე რძეში. ამის გაკეთება ძალიან ფრთხილად, ნელა, პატარა ტრიკლით მუდმივი საინიციატივოდ. გარგები დამზადებულია 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე და შემდეგ გაცივდებათ. მას შემდეგ, რაც ფაფა გაცივდა, დაასხით ფქვილი და კარგად შეურიეთ. რძის დარჩენილი ნაწილი yolks შერეული, წყლით და მარილის ნახევარი. ეს ნარევი თანდათანობით შედის ფქვილის ფაფაში და შერეული, სანამ არ არის ერთგვაროვანი. ბლინები კვერცხის ქვედა ნაწარმზე დაჭრეს. ემსახურება არაჟანი.
მომსახურეობა: 5