- კვერცხი - 2 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
მყარი მოხარშული კვერცხის ცილა უნდა იყოს სატენდერო და yolk მკვრივი. მდუღარე კვერცხის დრო არის დუღილის წერტილიდან 8-10 წუთი. ხანგრძლივი სამზარეულოთი, კვერცხის ცილა ხდება ძალიან რთულია, და yolk კარგავს მისი ნათელი ყვითელი ფერი. მომზადება: დაიბანეთ კვერცხი და განათავსეთ ისინი saucepan. პან არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ჩაყარეთ კვერცხი ცივ წყალში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს მათ. დაამატეთ მარილი წყლის - ის იცავს კვერცხი საწყისი cracking დროს სამზარეულო, და ასევე ზრდის მდუღარე წერტილი წყალი. მოიყვანეთ წყალი მაღალ სითბოზე. შემდეგ შეამციროს სითბო საშუალო და საზ კვერცხები 8-10 წუთის განმავლობაში. როდესაც კვერცხი მზად არის, ამოიღეთ პანკი ცეცხლიდან და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივი წყლის ნაკადი. ეს საშუალებას მოგცემთ გამოეწვიოთ კვერცხები და გააუმჯობესოს მათი შემდგომი დასუფთავება ჭურვიდან.
მომსახურება: 1