- ქიშმიშით - 50 გრამი
- სინათლის რამი - 90 მილილიტრი
- ხორბლის ფქვილი - 310 გრამი
- შაქრის ქვიშა - 170 გრამი
- ყავისფერი შაქარი - 125 გრამი
- კაკალი - 50 გრამი
- კვერცხი თეთრი - 2 ცალი
- კუმკათმა დაამტვრია - 50 გრამი
- მსუბუქი ქიშმიშით - 50 გრამი
- კარაქი - 190 გრამი
- კვერცხი yolk - 2 ცალი
- კრემი 20-22% - 370 მილილიტრი
- შოკოლადის მუქი 70-80% კაკაო - 150 გრამი
მშრალი ხილი დაასხით რომი და 2-3 საათის განმავლობაში დაასხით, დროდადრო აღვივებს. ფქვილი ფქვილი კარაქით და დაჭრილით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ბლენდერით. ამავე ნარევი, დაამატეთ შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ორი yolks და რამდენიმე tablespoons of rum რომ ნარევი. შეურიეთ და ავურიოთ ცომი ამ ნარევიდან. ცომი შეიძლება აღმოჩნდეს არაფორმალური, მაგრამ არა აქვს მნიშვნელობა. ჩვენ გადაიტანეთ შედეგად ბურთი ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარი 1 საათი. გაცივებული ცომი უშუალოდ საკვები ფილმი შევიდა ფენის შევიდა, გადაიქცეს იგი mold ჩვენი ტორტი. გარდა ამისა, ცომი დაჭრილი, და დააყენა ცომი შევიდა საყინულე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაისხილი ცომი ღუმელი და bake დაახლოებით 20 წუთი 190 გრადუსი. ახლა გავაკეთე toffee. ამის გაკეთება, კარაქი უნდა იყოს დნება შაქარი, შემდეგ დაამატეთ ყველა კრემი და საზ დაახლოებით 10-15 წუთი სწრაფი ცეცხლი სანამ იგი thickens. ღუმელში მივიღებთ ტორფის საფუძველს. ტოქსიკურია შერეული ხილით და დაჭრილი ნიგოზი, შემდეგ კი თანაბრად განაწილდება ცომი. შოკოლადი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრებად და გადაისხა ცხელი კრემი (დაახლოებით 170 მლ). ჩვენ დავამატებთ ცოტა რამს (სიტყვასიტყვით 15 მლ) და შეურიეთ მას უფრო ერთგვაროვან მდგომარეობას. შედეგად შოკოლადის ნარევი არის გადაისხა ბაზაზე ტორტი. მოდით დატოვოთ ტორტი მაგარი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცილოვანი შაქრისა და შაქრის ციკლის გაკეთება და ჩვენი ნამცხვარი დაამშვენებს მას. მაგრამ ეს უფრო მეტია სილამაზე, ვიდრე გემო, ასე რომ თქვენ არ შეწუხება. ტორტი მზად არის!
მომსახურეობები: 8-10