ხელნაკეთი კაპუჩინო კაპუჩინო არის ესპრესო, რომელიც რძის და რძის ქაფის დამატებაა. ერთი ვერსიის თანახმად, სასმელების სახელწოდება კაპუჩინების სამონასტრო ორდენიდან მოდიოდა, რადგან მათი კასრების ფერი ძალიან ჰგავს სასმელის ფერს. ხშირად მზა სუფთა სუფრიანი სანელებლები, შაქარი, შოკოლადი. თუ რძის ქაფი ზედა დაამშვენებს ყავა - ეს ლატე-ხელოვნებაა. კაპუჩინო ყოველთვის ემსახურება კოვზს - პირველ რიგში მისი დახმარებით ისინი ჭამენ რძის ქაფით და შემდეგ ყავა.
შემადგენლობა:- ახლად დაფქული ყავა 1 ტ.
- წყალი 120 მლ
- რძის 130 მლ
- კაკაოს ფხვნილი 1 გ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ კაპუჩინო სახლში წაიყვანოთ, ჩვენ გვჭირდება წყალი, რძე, ახლად დაფქული ყავა, კაკაო ან დარიჩინი.
- ნაბიჯი 2 თურქში, ჩვენ დააკავშირებს ყავას და წყალს. მოუტანს boil, მაგრამ არ boil.
- ნაბიჯი 3 როგორც კი ჩამოყალიბებულია ზედაპირზე, ხანძარი დაუყოვნებლივ ამოღებულია. კაპიკი დაეცა 1-2 წამში - დავბრუნდებით ყავის ცეცხლში. ჩვენ ვიმეორებთ ამ პროცედურას 5-6 ჯერ.
- ნაბიჯი 4 ყავის ფილტრი.
- ნაბიჯი 5 რძე ჩვენ მოვუწოდებთ თითქმის boil.
- ნაბიჯი 6 კერამიკული ან ფაიფურის ჭიქაში, დაამატეთ ყავა მოცულობის 1/3.
- ნაბიჯი 7 Whisk ცხელი რძე ერთად ბლენდერი ან მიქსერის სანამ ქაფი ფორმები.
- ნაბიჯი 8 დამატება ცხელი რძე ყავა და გავრცელდა ქაფი მეტი კოვზი. თუ სასურველია, ჩაასხით დარიჩინის ან კაკაოს და შაქრის ფინიკა.