გემრიელი კომბინაცია ქათმის, კიტრითა და ყველით იტალიურ სამზარეულოს ნებისმიერ დროს ატარებდა არა მხოლოდ მოგზაურებს, არამედ ცნობილი პოეტებისა და მწერლების მიერ. იტალიური სამზარეულოს გაჯერებული და არომატული არომატი მაიმუნს აცხრობს და ფანტაზიას გააღვივებს. მაგრამ ბევრად უფრო მარტივი და უფრო დემოკრატიულია, ვიდრე ბევრი სხვა ევროპული ქვეყნის სამზარეულოსა და ბევრი ტრადიციული იტალიური კერძების მომზადება გამოირჩევა ინგრედიენტების სიმარტივისა და უნებლიეობით. ეს ვრცელდება ისეთი ცხელი კერძებით, როგორიცაა პასტა ან ლაზნა და ცნობილი იტალიური სალათები, რომელთა აუცილებელი ინგრედიენტია ყველი - იტალიური სამზარეულოს მსოფლიო ცნობილმა სავიზიტო ბარათი. ალბათ, ყველის გარდა, იტალიური სამზარეულოს აღსანიშნავად, ზეთისხილის ზეთი იბადება, რომელიც სავსეა სალათების აბსოლუტური უმრავლესობით. მაიონეზი იტალიური სალადის გასახდელია, მაგრამ ტრადიციებისგან განსხვავებით, ის შეიძლება იყოს მომზადებული ზეითუნის ზეთი ან შეძენა შესაძლებელია მზა მაისურით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ქათმის ხორცი, მაგრამ შებოლილი ძუძუთი გემოთი და იტალიური სალათის არომატი განსაკუთრებით გამოირჩევა პიკანტური.
შემადგენლობა:- ქათმის მკერდის შაქარი 200 გ
- ყველი მყარი 100 გ
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- კიტრი 1 pc.
- ხახვი 1 pc.
- მაგიდის ძმარი 2 სტადიის. ლ.
- მაიონეზი 50 გ
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 იტალიური სალათის მომზადებისთვის, გვჭირდება კიტრი, ქათმის მკერდი, შებოლილი კვერცხი, ძნევი ყველი, ხახვი და მაიონეზი.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი ქათმის მკერდი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 3 კვერცხი მოვხარშოთ მყარი (10 წუთის დუღილის წერტილიდან) და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 4 1 დაიბანეთ დიდი კიტრი, კანი თუ ეს მუქი და მძიმეა და დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- ნაბიჯი 5 1 დაჭრილი პატარა ხახვი შევიდა ნახევარი ნახევარი რგოლები, დაასხით ძმარი (სასურველია ვაშლის) და გაემგზავრება 10-15 წუთი.
- ნაბიჯი 6 chew cheese on უხეში grater.
- ნაბიჯი 7 შეუთავსეთ მკერდის, კვერცხის, კიტრი, ყველი და ხახვი (ძმარი არ არის საჭირო ხახვიდან) და დაამატეთ 2-3 ტონა მაიონეზი.
- ნაბიჯი 8 შეურიეთ ყველაფერი კარგად, დავამატოთ მარილი იტალიური სალათი გემოვნებით.