ბოსტნეულისა და თევზის მარტივი სოუსი რუსეთში და სხვა სლავური ქვეყნებში, აქედან გამომდინარე, სხვადასხვა სოუსი არ არის განსაკუთრებით პოპულარული. ის არის, რომ ტომატის სოუსი (კეტჩუპი), მაიონეზი და სოიოს სოუსი მუდმივად გამოიყენება და გამოიყენება ცხელი კერძებისა და სალათებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ დასავლეთში - ინგლისში, იტალიაში და განსაკუთრებით საფრანგეთში, რომელიც ითვლება რამდენიმე ასეული სხვადასხვა ტიპის საწებელით, ამ სუნელების გარეშე არ არის ერთი კვება. საფრანგეთი ნამდვილი გურმანებია და ფრანგული მზარეულის მიერ გამოგონილი უგემრიელესი კერძები ამტკიცებს. მათ დიდი ხანია მიხვდებიან, რომ ყველაზე გავრცელებული კერძიც შეიძლება იყოს სასიამოვნო სანოზის დახმარებით, რომელიც ახალ არომატს და არომატულ შენიშვნებს დაამატებს. გარდა ამისა, გამოყენების სოუსით ხდის უზარმაზარი ჯიშის მენიუ, ყოველ ჯერზე მიღების გემო იმავე კერძი სრულიად განსხვავებული. მაგალითად, თხილის სოუსი, რომელიც ძალიან ადვილად და სწრაფად მოხარშული, კარტოფილიდან და სხვა ბოსტნეულით უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ეს ეფექტი არ შეიძლება მიღწეული უბრალოდ სარწყავი მხარის კერძი არაჟანი ან დასძინა მაიონეზი. მაგრამ კაკლის, არაჟანი და მწვანილის ნაზავი უბრალო კერძი გახდის ნამდვილ დელიკატას.
შემადგენლობა:- არაჟანი 100 გრ
- კაკალი 150 გ
- ახალი კერძი 0.5 მწვადი
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- წყალი მოხარშული 2 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სოუსით საჭიროა 0.5 ჭიქა დამარილებული ნიგოზი, არაჟანი 20% ცხიმიანი, მცირე რაოდენობით კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 2 წაისვით მწვანეთა კარგად და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 3 დაკავშირება 0.5 ჭიქა დატეხილი კაკალი, 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 2 სტადიის. მოხარშული წყალი, არაჟანი და შავი ნივრის წიწაკა.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ კარგად სანამ რბილი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. სოუსი კარგად შეესაბამება კარტოფილის მძივებს, ბლინები და სხვა კერძები ბოსტნეულიდან ან თევზისგან.