- ზღვის ბასი - 1 კილოგრამი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 მინა (200 მლ)
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- კარტოფილი - 150 გრამი
- ხახვი - 150 გრამი
- პომიდორი - 200 გრამი
- ბულგარული წიწაკა - 300 გრამი (წითელი, მწვანე, ყვითელი)
- ნიორი - 20 გრამი
- შავი ზეთისხილი და ზეთისხილი - 200 გრამი
- ზღვის მარილი - - გემოვნებით
- სანელებლები - - გემოვნებით
- Peppercorns - 5 ცალი
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ახლა ჩვენ გრილის რეკორდი უნდა დავანგრიოთ 250 გრადუსამდე. ზღვის ფხვნილი ზღვის მარილით. ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ perch. ჩვენ საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ, გატეხეთ (ჩვენ ასევე კარგად ვასხამთ insides), გაჭრა თევზი ერთად, გაჭრა მას 2 ცალი და სადმე საცხობი ფურცელზე. საზ დაახლოებით 10 წუთი, frying ორივე მხარეს. მიუხედავად იმისა, რომ ქორჭილა ემზადება ბოსტნეულით. შემწვარი პენში დაასხით ზეითუნის ზეთი და წამოაყენე წითელი, ყვითელი და მწვანე წიწაკა, ნიორი, ზეთისხილი, ზეთისხილი. შემდეგ დავამატოთ რგოლები დაჭრილი პომიდორი. სეზონი, დაასხით თეთრი ღვინო და stew ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთი. ღრმა frying ან frying პან, ფრაის კარტოფილი. საცხობი კერძი, დაამატეთ ბოსტნეული, კარტოფილი, თევზი, წიწაკა, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ჩაიწერეთ 225 გრადუსამდე ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში. შესრულებულია. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4