- მაყვალი - გასინჯვა
- წყალი - 1 ლიტრი
- შაქარი - 150-200 გრამი
მას შემდეგ, რაც უძველესი დროიდან რუსეთში სუფთა და მოცვის ღრუბლები ემსახურებოდნენ სამეფო მაგიდას, როგორც ითვლებოდა ყველაზე სასარგებლო ჩრდილოეთ კენკრა. ჩრდილოეთით ის კვლავ "სამეფო ბერი" უწოდა. მოსკოვში რესტორნებში წარმოუდგენლად პოპულარული იყო cloudberry kvass და mors. მოროშკა იყო პუშკინის საყვარელი ბერი. მორჯეკა ვიტამინების საწყობია, მას ორჯერ მეტი ვიტამინი C აქვს, ვიდრე ფორთოხალი, და ვიტამინის შემცველი კარტოფილი შეიცავს სტაფილოებს. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ვიტამინ B, PP, რკინის, კალიუმის, ფოსფორის, tannic და pectin ნივთიერებები. ბერი მარცვლები გამოიყენება მთელი რიგი დაავადებების მკურნალობაზე. მორუშკა იზრდება ჩრდილოეთ რაიონებში, ძირითადად, ჭაობებში, ჭაობში ტყეებსა და ტანდრაში. რუსეთში ეს ციმბირია და შორეული აღმოსავლეთია. აგროვებს ღრუბლებს გვიან ზაფხულში. მოროშკა გამოიყენება ახალი, ჯემი, კომპოტი, წვენი, ჯემი და ჯამი. სათანადო შენახვისას, სველი ღრუბელი შეიძლება რამდენიმე წლის განმავლობაში ინახებოდეს. მომზადება: ხის ტუბსაწინააღმდეგო უნდა იყოს კარგად დამუშავებული და შემწვარი წყალი. დახვედრა კენკრა ღრუბლები. ისინი არ უნდა იყვნენ ზედმეტი. მოათავსეთ ბოთლი ღრუბლებიდან tub. სოუსით, მოვხარშოთ წყლის შაქარი, სანამ ტკბილი სიროფი მიიღება. დავუშვა სიროფი მაგარი ქვემოთ. ჩაასხით მაკარონის კენკრა, რომელიც ივსება სიროპით, დაფარავს ქსოვილზე და ხის სახურავზე, რომელზეც პატარა დატვირთვის დაყენებაა. საფარის ტუბსაწინააღმდეგო საფარი. ღრუბლის ღრუბელი უნდა იყოს მოთავსებული სარდაფში ან გრილ ადგილას. 3-6 თვის შემდეგ, cloudberries მზად იქნება მოხმარებისთვის.
მომსახურეობები: 10