მინიმუმ ბოლო რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში მთელ მსოფლიოში, დავების შესახებ, თუ რა ცხიმები - ცხოველები ან ბოსტნეული სასარგებლოა სხეულისთვის, და მართლაც სასარგებლოა - არ წყდება. გამოცხადდა, რომ კარაქი საშინელია. ეს მოულოდნელად გახდა ნათელი, რომ ბოსტნეული არ იყო უკეთესი. და მარგარინის, პროდუქტი, თეორიულად, რომელიც წარმოადგენს ჯვარს შორის ორი, დამოკიდებულება შეიცვალა ამ დროს რამდენჯერმე. აქედან გამომდინარე, ბევრი ბედია, რომელიც ჯერ კიდევ მაღაზიაში მიდის, მტკივნეულად იკავებს, მწყემსვის წინ დგას: რა იყიდა სახლში, ისე რომ გემრიელი და სასარგებლოა მთელი ოჯახი?
არ ვიცი?
დასაწყისისთვის სავარაუდოა, რომ გაიგოთ შემდეგი: ნავთობისა და ცხიმების კვების ღირებულება არ შეიძლება იყოს სათანადოდ შეფასებული. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხიმები, როგორც კლასის ნუტრიენტები, ისევე როგორც საჭიროა ადამიანის სხეულის როგორც ცილების ნახშირწყლები. პირველ რიგში, ცხიმები ენერგიის წყაროა, ისინი დაბერების პროცესს აჩქარებენ და ხელს უწყობენ იმუნიტეტის შენარჩუნებას. და როგორ ფიქრობთ, იმის გამო, რომ ჩვენი თმის და კანის გამოიყურება მომხიბლავი და მიმზიდველი? ეს მართალია, ცხიმების ხარჯზე!
მეორეც, ცხიმის გარეშე ცხიმიანი სხეული ვერ სწორად ვერ განვითარდება. განსაკუთრებით ტვინი. და, მესამე, ეს არის ცხიმები, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის ჩამოშორებას და ათვისებას ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, კერძოდ, ვიტამინებს. ანუ, თქვენ არ გამორიცხავს მათ თქვენი დიეტისგან.
YES HONOR OF NATURAL!
ბუნებრივი კარაქი გამოყენებულია კაცობრიობის მიერ უძველესი დროიდან. მითის მისი განსაკუთრებული მავნე იყო არც ისე დიდი ხნის წინ დაბადებული. ეს ბევრ რამეში გაჩნდა, ვინაიდან ნავთობის ადამიანები უფრო ხშირად ხდებიან, მხოლოდ საკუთარი გასტრონომიული წინაპირობებით ხელმძღვანელობენ და ეკლესიის ნორმებს არ იყენებენ. მაგრამ წელიწადში მარხვისა და სწრაფი დღეების გრაფიკი არ წამოიჭრა ნულიდან. იგი ეფუძნება არა მარტო დოგმატურ იდეებს ამ სამყაროზე, არამედ უძველესი ცოდნა ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და შენარჩუნების შესახებ. ასე რომ, ეს ბევრად უფრო მგრძნობიარეა, რომ არა ნავთობის საფრთხეზე საუბარი არ არის, არამედ მათი ზედმეტი მოხმარების შესახებ. ღონისძიება ყოველთვის აუცილებელია და ყველაფერში.
ობიექტურად გამოიყურება კარაქი, სურათზეა ასეთია. ბუნებრივი კარაქით შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, ამინომჟავებსა და სხვა ნუტრიენტები, რომელთა გარეშეც სხეულის სრულად ფუნქციონირება არ შეუძლიათ, და სხვა საკვებში არ არის ნაპოვნი. მისი კვების ღირებულება ძალიან მაღალია. მიუხედავად იმისა, რომ რეგულარული გამოყენებისას ამ პროდუქტს არ აქვს საუკეთესო ეფექტი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, კერძოდ, ღვიძლის, სისხლძარღვთა სისტემის და ა.შ. თუმცა, ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ჯანმრთელობის პრობლემების უმრავლესობა, რომლებიც კარაქს მიეკუთვნება, მხოლოდ იმ შემთხვევაში ხდება, თუ პროდუქტი მზადდება ტექნოლოგიის დარღვევით ან არასწორად ინახება.
ყველა ამ მოსაზრების დასკვნა მარტივია. პირველ რიგში, არსებობს კარაქი არ არის ძალიან ხშირად და ცოტა ნაკლები. და, მეორეც, ღირს, რომ აირჩიოს იგი მაღაზიაში განსაკუთრებული ზრუნვა.
რა არის?
თუ თქვენ მიიღებთ ღამეს, რომ კარაქი ყოველდღიურად არ მიესალმება მაგიდას, ლეგიტიმური შეკითხვაა: რა უნდა გაეცათ ტრადიციულ სენდვიჩს საუზმეზე, რომელიც ჩაიწერეთ ცომში (თუ ხშირად ჩაიხარშებით), დაამატეთ მას ხორცით კარტოფილი და ფაფა? ყოველივე ამის შემდეგ, მცენარეული ზეთი (პროდუქტი, რომელიც, რა თქმა უნდა, არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ნაღმტყორცნებიდან) შორს არ არის შემცვლელი ყველა შემთხვევაში. მას შემდეგ რაც არ არსებობს "აუცილებელი" ცხიმები. და სწორედ აქ არის კომბინირებული კარაქის წარმოშობის იდეა, რომელსაც, როგორც წესი, მოვუწოდებთ მარგარიანებს, მათგან ყველაზე სასარგებლოა პროდუქტები, რომლებიც კომბინირებული რძე და მცენარეული ზეთია.
თუმცა სპეციალისტების თვალსაზრისით, ბუნებრივი მცენარეული ზეთებიდან დამზადებული პროდუქტები მხოლოდ მარგარიანებად ითვლება სიტყვის სრული მნიშვნელობით. თანამედროვე მარგარინებში ხშირია რძის პროდუქტები, მცენარეული ცილები, წყალი, სხვადასხვა ვიტამინები და სხვა ჯანსაღი ნუტრიენტები. ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 40 პროცენტს შეადგენს. ქოლესტერინის არის პატარა ან არა. არსებობს მარგარინების დიეტური ტიპები, რომლებიც სპეციალურად განკუთვნილია გარკვეული სახის დაავადებების პრევენციისათვის.
მაგრამ პრობლემა ისაა, რომ მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ მთელი რიგი პროდუქტი, გარედან და მარგარინის მსგავსი თვისებები, მაგრამ შემადგენლობაში განსხვავდება. მაგალითად, ნაღების და ცეცხლგამძლე მცენარეული ზეთების (პალმის, ქოქოსის და ა.შ.) კომბინაციები, კარაქი ცხოველური ცხიმებით. სამწუხაროდ, ბაზარი ზოგჯერ იღებს "მეკობრე" პროდუქტს, რომელიც წარმოებულია მცირე მიწისქვეშა საწარმოებში. რა ინგრედიენტები გამოიყენება არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლების მიერ, რა არის კვების პროდუქტების კვების ღირებულება - შეიძლება მხოლოდ გამოიცნოს. ეს შეიძლება იყოს ხელოვნური ცხიმები, რომელიც დამზადებულია იაფი ან ვადაგადაცილებული მცენარეული ზეთების ქიმიური დამუშავებით და ცხიმიანი ცხოველების ან თევზის ცხიმები. დიახ, თქვენ არასოდეს იცი რა სხვა "ხელოსნებს" შეუძლიათ დაამატოთ ეს!
და ეს კი არ არის საეჭვო წარმოშობის მარგარინის ყიდვა, მყიდველი დაუყოვნებლივ იღებს საავადმყოფოში მწვავე საკვების მოწამვლას (ეს საკმაოდ იშვიათად ხდება). ფაქტია, რამდენად სასარგებლოა ეს ან ეს საკვები პროდუქტი. არსებობს ისეთი კომბინაციები, რომლებიც უკიდურესად არასასურველია ჭამაში, მაგალითად, გარკვეული ქრონიკული დაავადებების მქონე ბავშვებისა და ადამიანების მიმართ.
საზღვარგარეთ, გაცილებით ნაკლებად არის მოსალოდნელი წარმოშობის ნავთობპროდუქტების შეძენა. იქ, ამ მხრივ, საკმაოდ მკაცრი სტანდარტებია, რომელიც უნდა დაიცვას მწარმოებლებთან. და ამგვარი კანონების არარსებობის გამო, ძალიან სერიოზული ზომები ითვალისწინებს ლიცენზიის გაუქმებას და შეწყვეტის ჩათვლით. ასე რომ, ევროპული სტანდარტების მიხედვით, ნავთობის გამოყენება მხოლოდ ქიმიურ მოპყრობის გამოყენების გარეშე შეიძლება ჩაითვალოს ძროხის რძისგან მიღებული ცხიმოვანი მინიმუმის 82.5 პროცენტი. ნავთობპროდუქტების დამზადება სენდვიჩების ან საცხობიდან გამომდინარეობს საკუთარი სახელები, მაგალითად გავრცელები, მიქსები და სხვ. ეტიკეტზე უნდა შეიცავდეს ზეთებისა და ცხიმების კვების ღირებულების მითითებას, ინგრედიენტების ჩამონათვალი და ხშირად მათი პროცენტული მაჩვენებლები. ამიტომ, მყიდველს ადვილად შეუძლია ნავიგაცია და შეარჩიოს სასურველი ხარისხის პროდუქტი.
რუსეთში, სამწუხაროდ, ყველა ძლიერი GOST კი არ შეუძლია მთლიანად დაიცვას მომხმარებელი. მსოფლიო სტანდარტების შესაბამისი წესები და წესები ვითარდება. აქედან გამომდინარე, ღირს უფრო დეტალურად შეისწავლეთ შეძენილი პროდუქტების შეფუთვა და გახსოვდეთ რამდენიმე ხრიკი.
მყიდველის მეხსიერება
✓ თუ კვერცხის ზედაპირზე ზედაპირი უფრო მკაფიოა, ვიდრე შიგნით, ან გაჭიმეთ ფენებს, განსხვავებულ ფერის განქორწინებას, ვიდრე ნაყარი - თავი შეიკავონ ყიდვისგან.
✓ ყველა ნავთობის შეძენა არ უნდა შეჭამოს თუ: თქვენ იგრძნო მყარი ან მარილიანი სუნი. მწარე, ნაცრისფერი ან მკაცრი გემო ასევე მიუთითებს პროდუქტის საკვებში მავნე ბუნებაზე. თუ შემოწმება ინახება, თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მაღაზიაში საქონლის დაბრუნება, არ უგულებელვყოთ, რადგან არ არსებობს რაიმე სახის ნავთობისგან, გარდა საშიშროებისა.
✓ შეფუთული კარაქი საუკეთესოა შეძენილი კილიტაში, ვიდრე პერგამენტის შეფუთვაში. და მახსოვს: ვაკუუმის პაკეტშიც კი, კარაქი მთლიანად ინარჩუნებს თავის თვისებებს არა უმეტეს 3 კვირის განმავლობაში.
✓ სასურველია, რომ თხევადი ზეთი არ დაუშვას საყინულეში, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაკარგავს მის სასარგებლო თვისებებს.
✓ ეტიკეტზე (ან რეკლამებში) სიტყვა "ზეთი" ყოველთვის არ ნიშნავს იმას, რომ შიგნით არის. ნამდვილი კარაქი აუცილებლად უნდა დაიხარჯოს, ვიდრე პროდუქცია სენდვიჩისა და საცხობი ხდის. ინგრედიენტების გრძელი ნუსხის არსებობა (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არსებობს ცნობილი E- კონსერვატორები) და ცხიმის შემცველობა 82.5 პროცენტზე ნაკლებია, რომ ნათელი სიგნალია, რომ არსებობს გარკვეული კომბინირებული პროდუქტი, ვიდრე კარაქი.
✓ კომბინირებული ნავთობპროდუქტების კეთილგანწყობილი რუსული მწარმოებლები მიუთითებენ შეფუთვის კატეგორიას და (ან) მათ მიერ წარმოებული საქონლის შემადგენლობას, მაგრამ მცირე ასოებით და არა ეტიკეტის წინ, მაგრამ სადმე მხარეს ან ქვემოთ. აქედან გამომდინარე, სანამ შეიძინოთ ახალი ტიპის მარგარინი, აიღეთ საქონელი ხელსაყრელი და ყურადღებით შეისწავლეთ ყველა წარწერა.
✓ გახსოვდეთ, რომ ეს მარგარინები არიან სენდვიჩები, სასადილო ოთახი - საცხობი და უნივერსალური. ეს ინფორმაცია უნდა იყოს წარმოდგენილი შეფუთვაზე. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა აღინიშნოს ცხიმი. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ცხიმიანი შემცველობა 70% -ზე ნაკლებია, რომელიც არ არის შესაფერისი. რბილი თხევადი, პლასტმასის ქილებში და არ არის მკაცრი ბარი - მარგარინები ყველაზე ხშირად შესაფერისია ამ მიზნებისათვის. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ნამდვილად გაქვთ მარგარინი თქვენს წინაშე, და არა სხვა ცხიმოვანი პროდუქტი.
✓ ამ მარგარინში არ უნდა იყოს განქორწინებები და ფენები. გემოვნებით ეს პროდუქტი გარკვეულწილად ჰგავს კარაქს.