- ვაშლის საშუალო ზომის - 3 ცალი
- თეთრი ღვინო - 230 მლნ
- ვაშლის წვენი - 200 მლნ
- ვაშლის არაყი - 4 ელემენტი. კოვზები
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ცალი
- bud carnations - 2 ცალი
- მუჭა ახალი ჟოლო - 1 ცალი
- კანი 1 ფორთოხალი - 1 ცალი
ერთად ვაშლი კანი off, დაჭრილი შევიდა 4 ცალი და ამოჭრა ძირითადი. დაჭრილი ხორცი თხელი ნაჭრებით. ფორთოხლის დაჭერით zest. განათავსეთ ვაშლი სოუსით, დაასხით 200 მლ თეთრი ღვინო და ვაშლის წვენი, დაფარვით შაქარი, დარიჩინი, კბილი და ნახევარი ფორთოხლის კანი. მოვხარშოთ და დაბალ სითბოს საზრდო. 10 წუთი, სანამ ვაშლი რბილი გახდება სითბოდან ამოღება. დავჭრათ დარჩენილი zest შევიდა თხელი ზოლები. ჟოლოს დასალაგებლად. ამოიღეთ ვაშლი პანში, ჩამოიბანეთ მათ მიერ sieve, შეურიეთ დანარჩენი ღვინო და დაბრუნდეს პან. გაათბო, რამდენიმე წუთი. ჩაასხით ვაშლის არაყი და დავამატოთ ჟოლო. საფარის პან ერთად სახურავი და მოდით დავდგეთ, 10-15 წუთი. ამოღებული ღვინო დაასხით მეტი სათვალე, დაამშვენებს ზოლებით კანი. ემსახურება ცხელი.
მომსახურეობები: 4