- კაკალი (მწვანე) - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 1 კილოგრამი
- კანი - - გემოვნებით
- დარიჩინი - - გემოვნებით
- ნუშის - - გემოვნებით
- ნარინჯისფერი ქერქი - - გემოვნებით
როგორ საზ ჯემი კაკალი? 1. კარგად დაიბანეთ და თხრიან თხილი მცირე რაოდენობით წყალში ასეთ მდგომარეობაში, რომ მათ ადვილად შეიძლება ჩაითვალონ კბილები (ამ ეტაპზე წყალი მხოლოდ კაკლის დაფარვაა). 2. მიიღეთ თხილი წყლით (არ დაასხით წყალი!), მსუბუქად მშრალი და knead ერთად toothpick. 3. წაიღეთ წყალი თხილის ღეჭვის შემდეგ, წაიღეთ იგი სოუსით და ცეცხლი წაიღეთ. სანიშნეს სანელებლები - კბილი, დარიჩინის, ცალი ფორთოხლის კანი, ნუშის ბირთვის. განათავსეთ შაქარი. აურიეთ. შაქარი უნდა დაითხოვოს და წყალი მოვხარშოთ. 4. შეავსეთ თხილი ცხელი, კარგად სიროფით. შემდეგ დატოვონ ეს ნამცხვარი ორი დღის განმავლობაში. 5. ორი დღის შემდეგ დაასხით სიროფი ცალკე პანში და დაველოდოთ პატარა ბუშტებს ხმაურის დროს. ამოიღეთ სიროფი სიროფიდან, დაველოდოთ უმეტესობას და სუნთქავს. საპირისპირო მხარეს გამოჩნდება პატარა ბუშტები. 6. შეავსეთ კაკალი შედუღებული სიროპით მეორედ. და კვლავ დაჟინებით მოითხოვოს დღე. 7. დღეში ერთხელ, სანიაღვრე სანიაღვრე, მოვხარშოთ, დაასხით თხილი და შეამცირეთ პატარა ცეცხლი 15 წუთის განმავლობაში. 8. განათავსეთ სუფთა ქილებში დაცული ფარები და დაფარავს მათ ქაღალდის საფარით. პროცესი ხანგრძლივი და დრო შრომატევადი, მაგრამ ასეთი ჯემი იქნება ამაყი! სასიამოვნო!
მომსახურეობები: 10