Დელიკატური ჟოლოს სასწაული: გემრიელი და არომატული ჟოლოს სუფი

კენკრის საპონი ჟოლოს წარმოუდგენლად ლამაზი დესერტი. გაყინული ვარდისფერი ქაფი შეახსენებს ტკბილეულის "ფრინველის რძე". თუ souffle იღებს როლს ერთი დესერტი, მაშინ შეიძლება მოხარშული სათვალეებში. თუმცა, ეს დელიკატესი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაამშვენებს whipped კოტეჯი ყველის მასა ან ტორტი. და არაჩვეულებრივი figured soufflé ჟოლოს შეესაბამება და როგორც appetizing გარდა სურნელოვანი საცხობი, მაგალითად, strudel.

ჟოლოს სუფია - ეტაპობრივად რეცეპტი სახლში

ჩვენი რეცეპტი ძალიან მარტივია მომზადება, თუნდაც გამოუცდელი ბედი შეიძლება მასტერ. ამ დელიკატური საზაფხულო დესერტისთვის საჭიროა მხოლოდ ძვირადღირებული პროდუქცია და ცოტა დექსტერი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ჟოლო - 200 გრ.
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მშრალი ნაზავი ჟოლოს ჟელე - 100 გრ.
• წყალი - 150 მლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. გარეცხილი ჟოლო გაჟღენთილია წყლით, ცეცხლზე დაწვა და 4-5 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
2. Razvarivshiesya კენკრა wipe მეშვეობით ჯარიმა sieve - უნდა მიიღოს ძალიან სქელი წვენი.
3. თბილი ჟოლოს წვენი დაასხით შევიდა saucepan, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. დაასხით გაბერილი ფხვნილი და წაიღეთ მასა საფუძვლიანად.
4. დავბრუნდი სოუსით ღუმელში. ცეცხლი რეგულირდება ისე, რომ თხევადი ტემპერატურა ინახება 80-90 გრადუსამდე. ჟოლოს სიროფი თბილი უნდა იყოს, მაგრამ არ შეიძლება მოხარშული. ამ ეტაპის ამოცანა ჟელატინის სრული დაშლაა. ამიტომ, სიროფი მუდმივად შეწუხებულია. ერთხელ ჟელატინის ყველა მარცვალი დაიშალა, ხანძარი გამორთულია. მთელი პროცესი ფაქტიურად 2-3 წუთს მიიღებს.
5. ზემოთ ბაზის ოთახის ტემპერატურაზე და დაასხით შევიდა თასი მოსახერხებელი whipping. მიქსერი ჩართულია ტურბო რეჟიმში და იწყებს სუნის ცემას. თუ ეს რეჟიმი არ არის მიქსერის არჩევა, მაშინ დააყენეთ მაქსიმალური სიჩქარე და 7-14 წუთი. თანდათანობით, თხევადი გაათანაბრდება და გადაიქცევა სქელი, მუდმივი ქაფით.
6. ნებისმიერი მართკუთხა ფორმის მოფენილია კილიტა და შეავსებს მას ჟოლოს სუპფლეს. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ბაზა ფართო მინის ან kremanki.
7. ჩვენ ვაყენებთ ტევადობას მაცივარში. 3 საათში ჩვენ მიიღებთ დესერტს mold. პროცესის დაჩქარების მიზნით, საუნა შეიძლება 40-60 წუთში საყინულეში, მაგრამ არა უმეტეს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მზად დელიკატულობა მაცივარში დღეში.
8. საულფა ერთად კილიტა დააყენა ფირფიტა და straighten მხარეს კიდეები. დავჭრათ დესერტი დიზერით პირდაპირ კილიტაზე და შემდეგ გადაიტანეთ ფირფიტაზე. მეორე მხარეს souffle, რომელიც კონტაქტის კილიტა, თხელი ნათელი წითელი ჟელე ფენის ჩამოყალიბდა. ძალიან ლამაზია ვარდისფერი მასის ძირითადი ფონზე. დელიკატური მკურნალობა დაუყოვნებლივ მსახურობდა მაგიდასთან.