- ფქვილი - 300 გრამი
- კარაქი - 150 გრამი (ძალიან მაგარი)
- არაჟანი - 1 ქ. spoonful
- კვერცხი - 1 ქ. კოვზი (ან 2 yolks)
- მარილი - 1 pinch
- შაქარი - 100 გრამი (მხოლოდ ტკბილი ქაფით)
1. ნაჭერი კარაქი კარგად სანამ kneading ცომი. მაგალითად, საყინარში 15 წუთის განმავლობაში დასვა ფქვილი და აიღე სუნთქვა მინიმუმ კვარტალში ერთხელ. მოათავსეთ ფქვილი თასში, მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ზეთი. მიქსერის ან ჩანგლით, მასობრივი მონაკვეთის ერთნაირი ცხიმიანი ფქვილია. 3. დამატება კვერცხი და არაჟანი მასაზე. შეურიეთ დეტალურად. ახლა არ გექნებათ ცხიმოვანი ფქვილი, მე ვიქნები ბლანტიანი მაწონი. თუ ეს ძალიან მშრალი, დაამატეთ 0.5-1 სტაფილო. არაჟანი და აურიეთ. 4. დასრულდა ცომი შევიდა თასი, მოთავსებული საკვები პოლიეთილენის ჩანთა და გაგზავნილი მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში - ამჯერად შეიძლება მხოლოდ გამოყენებული იქნას მომზადება შევსების.
მომსახურება: 5-6