თუ გახსოვთ ორი ძირითადი წესი, მაშინ შეძლებთ თავიდან იქნას აცილებული ისეთი დიდი რაოდენობის უგულვებელყოფილი პროდუქტები.
პირველი წესი - არ გამოიყენოთ ჭარბი რეზერვები მომავალი გამოყენებისათვის, თუ "ხვალ ომია". მიუხედავად იმისა, რამდენი ხანი ეს ან სხვა პროდუქტები ინახება, თითოეული შელფის სიცოცხლე საკუთარი ლიმიტია. აქციები მომავალი გამოყენებისათვის არის შენახული, მაგრამ ყველაფერი უნდა იცოდეთ. ახლა გახსენით თქვენი მაცივარი და შეამოწმეთ თუ არა საახალწლო დღესასწაულებისგან აქედან არაფერი.
მეორე მნიშვნელოვანი წესი - თქვენ უნდა საზ, როგორც თქვენ შეგიძლიათ ჭამა. თუ თქვენ გაქვთ ოჯახი, მაშინ, ბუნებრივია, მზად უნდა იყოს სხვა ზომები მომზადებული საკვები გაანგარიშება. საკვები უნდა მომზადდეს დღეში, მაქსიმუმ ორი დღე. შენახული დრო, ერთი მხრივ, პლუს, მაგრამ როგორ რეაგირებს თუ ჰქონდა თბილი გული წვნიანი კაფეში? საკვების შესახებ საუბრისას უნდა გაითვალისწინოს ის ფაქტი, რომ ყველაფერი, რაც ჩვენს სხეულში შედის, ჩვენს ფიზიკურ მდგომარეობასა და ჯანმრთელობაზე მოქმედებს.
ბოსტნეულის კერძების, წვნიანის, მხარეთა კერძების გრძელვადიანი შენახვისას ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ ვიტამინების შემცველობას. მაგალითად, ახალი კომბოსტო სუპი ცნობილია ვიტამინი C- ზე, იცოდით, რომ სუპობის სამი საათის განმავლობაში წვნიანი კარგავს 80% ვიტამინს. 6 საათის შემდეგ, ვიტამინის მხოლოდ 10% რძეში რჩება. არ უნდა ინახებოდეს ერთი საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი გამოიყენოს საჭმლის შემდეგ.
ბევრს სჯერა, რომ ვიტამინები მოხარშული კერძებით ინახება, თუ ინახება კერძი ცივში. სინამდვილეში ეს ასე არ არის, რადგან ვიტამინები სწრაფად დაინგრა არა მხოლოდ მაღალი, არამედ დაბალი ტემპერატურის გავლენით.
სურსათის გრძელვადიანი შენახვა ძირითადად მათი გაყინვის დროს ხდება. მაცივარში საყინულეში შეგიძლიათ შეინახოთ შემდეგი საკვები: ხორცი, ფრინველი, თევზი, ბოსტნეული და ა.შ. არ შეინახოთ ჯემი ან დაკონსერვებული საკვები საყინულეში. ხორცით ხანგრძლივი ხნის განმავლობაში გაყინვისას, უნდა დაფასოებული ემალირებული კერძები და დაფარული ქაღალდი ან ქსოვილით. გაყინვის კენკრა, არ დაიბანეთ ისინი. იდეალური შეფუთვა გაყინული კენკრა, ბოსტნეული და ხილი - პლასტიკური ჩანთა.
მაცივარში უსიამოვნო სუნი, რათა თავიდან იქნას აცილებული, კვირაში ერთხელ შეამოწმეთ მისი შინაარსის შენახვის დრო, დაიბანეთ მაცივარი წყლით საცხობი სოდაით.
უზრუნველყოს, რომ ყველა პროდუქტი კარგად არის დაცული მაცივარში, არ გადატვირთეთ, overfill ეს. პროდუქტები ძლიერი სუნი უნდა იყოს ინახება პლასტიკური ჩანთები.
იმ პროდუქტებს, რომლებიც ინახება არა მაცივარში, უბრალოდ მოითმენს ნათელს. უმჯობესია შეინახოთ ისინი ბნელ ადგილას, რომელიც არ მიიღებს პირდაპირ მზეს. კერძოდ ის ეხება იმ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ცხიმებს: მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, შოკოლადი, ჰალვა და ა.შ. ასევე პროდუქტების სინათლის გავლენით, ჯგუფის B- ს ვიტამინები განადგურებულია, ხოლო მწვანე ზეგავლენის ქვეშ მყოფი ბოსტნეული შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობას , განსაკუთრებით ის აგროვებს ბევრი კარტოფილი. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეული საუკეთესოა ინახება ბნელ ადგილას.
ნუ გააკეთებთ მსხვილ მარაგებს მარცვლებსა და ფქვილს, მათ შეუძლიათ სხვადასხვა მავნე ორგანიზმების დაწყება. მარცვლეული სახლში უნდა ინახებოდეს არაუმეტეს ერთი თვისა. ფქვილი უნდა იყოს შენახული თეთრეულის ჩანთებით ისე, რომ საჭირო რაოდენობის საჰაერო მიედინება მას. თუ მსხვილფეხა ნივთიერებების დიდი რეზერვები გაქვთ, მათ ნივრის რამდენიმე კბილი უნდა მოაციროთ ისე, რომ მავნე არ გაიზარდოს croup- ში.
შეუფერხებლად რძის შესანარჩუნებლად უნდა მოხდეს შაქრის გარდა: 1 სთ. ლ. 1 ლიტრი რძისთვის. მოხარშული რძე უნდა შეყოთ მინის ან მინანქრის კერძებით.
კოტეჯი ყველი გაგრძელდება აღარ მაცივარში, თუ ბოლოში კერძები, სადაც იგი ინახება, ჩააგდოს რამდენიმე ნაჭერი შაქარი.
ყველი არ უნდა იყოს ინახება მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ცივი ჰაერის გავლენით იგი კარგავს ტენიანობას და ხდება მშრალი და ძლიერი. დაიცვას ყველი ნაადრევი საშრობი, დააყენა ნაჭერი შაქრის შემდეგ და დაფარავს იგი ფირფიტა. ყვავილოვანი ყველი შეიძლება გაახსენოთ რძის განმავლობაში, ასე რომ ეს გახდება ახალი.
მწვანეთა და რადიუსებში უნდა იყოს ინახება წყალი. მწვანილი შეიძლება მოხდეს კილიტაში. კამა და ოხრახუხი სუფთა ინახება, თუ ისინი მშრალ პანშია და დახურეთ სახურავზე. მწვანე ხახვი გაგრძელდება ერთი კვირის განმავლობაში, თუ თქვენ გადაიტანეთ ფესვები სველი ქსოვილით და დატოვონ ბუმბული მშრალი. ხახვი უნდა იყოს პლასტიკური ჩანთაში.
თუ თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ დაჭრილი ბოლქვი რამდენიმე დღის განმავლობაში, შეამცირა დაჭრილი მარგარინი ან კარაქი, ამიტომ ბოლქვი არ დაკარგავს თავის არომატს.
თუ საჭიროა ლიმონის შესანახად, ისინი ცივ წყალში უნდა ჩაიტაროთ და წყალი ყოველდღიურად უნდა შეიცვალოს. გაჭრა ლიმონი, დავუმატოთ saucer on saucer, drenched ძმრით და შემდეგ გადაიტანოთ ის ხელსახოცი გაჟღენთილი ძმრით. ლიმნის სუნი უფრო არომატული აღმოჩნდეს, სანამ ის შეამცირებს მდუღარე წყალს.
ახალი სოკო ინახება მხოლოდ 3 საათის განმავლობაში. თუ არ გაქვთ დრო, რომ გაწმენდა და საზ მათ, დაასხით სოკო ცივი დამარილებული წყალი. თუ არსებობს რამდენიმე სოკო, დააყენა მათ მაცივარი.
ხორცი ადრე გრძელვადიანი შენახვის უკეთესი არ დაიბანეთ. ღორის შთანთქავს სუნი, ასე რომ უნდა ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში. მოხარშული ხორცი ინახება მშრალი. დაჭრილი ძეხვი სწრაფად არ გაუარესდება, თუ მისი გაჭრა კვერცხის თეთრი ან ლიმონის ნაჭერით არის გაჟღენთილი.
თეა მწიფდება საუკეთესო ინახება მჭიდროდ დახურულ მინის ან ლითონის ქილებში. არ დატოვოთ ჩაის ფოთლები ღია პაკეტში ისე, რომ არ დაკარგოთ არომატი.
შეინახეთ პროდუქტი სწორად და დარჩე ჯანსაღი!