- გოგრა - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 1 კილოგრამი
- კარნავალი (კვირტი) - 5-6 ცალი
- ფხვნილი წიწაკა - 7-8 ცალი
- ლიმონის ან ფორთოხალი - 2 ცალი
მე დავინახე, რომ ყვითელი გოგრა უყვარს "ყვითელი" მეზობლები - ლემონები, ფორთოხალი. ამ უკანასკნელის კისლასკას წარმატებით ავსებს პირველი სიტკბო. ასე რომ, ცირკთან ერთად ვამბობ. არჩევა გოგრა ჯემი არ არის ძალიან მწიფე. მომზადება - გაწმენდა ის თესლი და კანი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. და ახლა მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გოგრა ჯემი: 1. გოგრა მოჭრილი შევიდა სანტიმეტრიანი კუბურები დასვა დიდი saucepan და დაასხით შაქარი. ნება მისი ექთანი რამდენიმე საათის განმავლობაში და ნება წვენი. 2. რამდენიმე საათის შემდეგ ჩააფეთქოს ღუმელი, ჩაახშეთ სუსტი ცეცხლი და მოვხარშოთ. საზ დაახლოებით ნახევარი საათით. 3. ამოღება ლიმონისა ან ფორთოხლის ზისგან, წაშალეთ თეთრი პულპური და ცელულოზა მიქსერის ან ბლენდერში, დაამატეთ ჯემი ჯემიდან და ამოიღეთ სითბოდან. 4. როდესაც ჯემი გაცივდა, გავრცელდა იგი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს იგი. მაღაზიაში ბნელ, გრილ ადგილას. ეს ყველაფერი - როგორც ხედავთ, რეცეპტი ჯემით საწყისი გოგრა საკმაოდ მარტივია :) Bon appetit!
მომსახურეობები: 10