- ნუშის - 300 გრამი
- შაქარი - 250 გრამი
- სინათლის რამი - 40 მილილიტრი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 500 გრამი
- კარაქი - 75 გრამი
- რძე - 250 მლნ
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მშრალი საფუარი - 5 გრამი
რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დავამატებთ კაკალს, მაშინ ავიღებთ და ავიღებთ მათ. განათავსეთ თასი ბლენდერში. დაამსხვრიოთ ნუშის ნატეხი მცირე ზომის crumbs. სოუსით დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და დაასხით 200 გრამი შაქარი. ჩვენ მოვუწოდებთ boil და მოვხარშოთ კიდევ 2-3 წუთის ნელი ცეცხლი. შეურიეთ შაქრის სიროფი ნუშის ნამზე, იქ კი 40 მლ მსუბუქი რმია. ჩვენ ყველაფერს ვაქცევთ ბლენდერს. ახლა დაიწყე ცომი. გამოყენება ბლენდერი, mix კვერცხები, ფქვილი და დანარჩენი 50 გრამი შაქარი. დაამატე რძე ნარევი, whisk ერთხელ სანამ გლუვი. დააყენა ცომი დიდი თასი, დაამატეთ საფუარი და მარილი. Mash რბილი ცომი და დატოვონ ეს საათში ოთახის ტემპერატურაზე - უნდა გაიზარდოს. ერთი საათის შემდეგ, როდესაც ცომი გაიზრდება, თხრიან მართკუთხა ფენას დაახლოებით 0.5 სმ სისქის გადასატანად, თანაბრად განათავსებს ჩვენი ნუშის შევსება ცომი. ჩვენ curl up მოსწონს roll. აქედან გამომდინარე, ასეთი როლი გამოდის. ჩვენ დავამატებთ მასზე გახეხებულ საცხენოსნო ფურცლსა და ღუმელში 1 საათში 170 გრადუსზე ტემპერატურაზე. მზადაა მიიღოს ღუმელი ღუმელიდან, მაგარი, დაჭრილი ნაჭრებით და ემსახურება მაგიდას. Bon appetit :)
მომსახურება: 3-4