ზაფრანის კაბა Nice რეცეპტი! ვისაც ხორცის ბოსტნეული მინდა, მე ვურჩევ ექსპერიმენტს. ზაფრანის სოუსი კარგად მუშაობს კერძით! კარგად არის მეგობრული ბროკოლი ხორცით. კერძი დავამთავრე. სოუსი ხაზს უსვამდა ღორის გემოვნებას. კომბოსტო გახლავთ რბილი და ტკბილეული კომპანიისგან. იგი მზად არის სწრაფად, შეჭამეს განწყობა.
შემადგენლობა:- ღორის პიპე 400 გრ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- Cilantro სუფთა 1 bunch
- ზირა (ცუმინი) 2 გ
- პაპრია ტკბილი მიწა 2 გ
- შავი პილპილი 2 გრ
- მარილი 4 გ
- საცხენოსნო სოუსი 150 მლ
- ხახვი 1 pc.
- პრასი 1 pc.
- ბროკოლი კომბოსტო 300 გ
- ნივრის 1 clove
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, თქვენ უნდა მიიღოს ღორის, ხახვი, leek, სანელებლები, მზესუმზირის ზეთი, ბროკოლი, რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი, ზაფრანა სოუსით.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ ხორცი, მშრალი. დაჭრილი ღორის შევიდა ხანგრძლივი ზოლები.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევრად რგოლები. ნიორი წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 4 გათბობის frying პან. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ნაზად ცალი ცალი ხორცი. Fry 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
- ნაბიჯი 5 დამატება სანელებლები, ხახვი, ნიორი. Fry კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. დაამატეთ 50 მლ მდუღარე წყალი, ჩაყრა 15 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 დაიბანეთ ბროკოლის კომბოსტო, გაყოთ პატარა inflorescences. ჩამოყარა პანში. ჩაასხით მდუღარე წყალი. საზ 3 წუთის განმავლობაში. ინფლუზესცენები ამოიღონ და ცივი წყლით ლიმნის წყლულებთან ერთად გადადიან. 1 წუთის შემდეგ.
- ნაბიჯი 7 დავჭრათ საცავებში რგოლებში, მდუღარე წყალში დაასხით მწარედ. 5 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი.
- ნაბიჯი 8 ფრაის მოხარშული ხორცი, კომბოსტო, ჭიქები, ზაფრანა სოუსი, მარილი გემოვნებით. ყველაფრის გაღვივება. განათავსეთ დაბალ სითბოს და 10 წუთიანი კომფორტით.
- ნაბიჯი 9 მზად ხორცი ბოსტნეულით ემსახურება ცხელი. სანიშნეს ზაფრანა სოუსით კერძი ცალკე.