- ფქვილი - 1,5 სათვალე
- რძე - 125 მლნ
- მცენარეული ზეთი - 5 ქ. კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი
- საცხობი ფხვნილი - 1.5 ჩაის კოვზი
- ქათმის ფილე - 1 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- პომიდორი - 400 გრამი
- ზეთისხილის გარეშე ქვები - 200 გრამი
- დაკონსერვებული სიმინდი - 125 გრამი
- დაკონსერვებული ბარდა - 125 გრამი
- sprigs of ოხრახუში - 6 ცალი
- მარილი. წიწაკა - 1 ცალი (გემოვნებით)
Sift ფქვილი, pinch მარილი და საცხობი ფხვნილი შევიდა დიდი კონტეინერი. სცემეს ცალკე კონტეინერში რძის კვერცხი და 4 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი. თანდათანობით დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა ფქვილი. შეუკეთეთ ერთგვაროვანი ცომი, დაფარავს ოთახს ტემპერატურაზე, ხოლო შევსება მზადდება. შევსების მომზადება. In saucepan მოუტანს დამარილებული წყალი boil, დააყენა ქათმის ფილე და საზ 20 წუთის განმავლობაში. გადატანა ფირფიტაში, მაგარი, შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შეინახეთ ბულიონი. Wash და chop ოხრახუში. წყობის ბარდა, ბარდა, სიმინდი და ოხრახუში. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. თბილი მდე 2-3 წუთი. და მაგარი. ნიორი და ხახვი გაიწმინდება, წვრილად დაჭრილი. გააკეთეთ ჯვარი-დაჭრილი პომიდორიდან, შეამციროთ ისინი ნახევარ წუთში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივი წყლით და კანით სცემეს. დავჭრათ ხორცი ნაჭრებად. გახეხეთ ზეთისხილი. სანოსფურში, სითბოს დარჩენილი ნავთობი და ფრაის ხახვი ერთად ნიორი სანამ ოქროს. სანიშნეს ზეთისხილი და პომიდორი, დაასხით 2 სტადიის. ბულიონი, გაახარეთ 15 წუთი. დავამატოთ დაჭრილი ქათამი და სიმინდი ბარდა, აურიეთ. On ფქვილი- padded მაგიდა, გააფართოვოს გარეთ 2/3 ცომი შევიდა დიდი მართკუთხედი. Prosteliet მათ oiled მართკუთხა ფორმის. განათავსეთ. სითბოს ღუმელი 190 ° C. გააფართოვოს დარჩენილი ცომი და დაფარავს ტორტი მას. კიდეები ფრთხილად იწყება. Bake ტორტი 35 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6