- ფქვილი - 2 1/2 ჭიქა (პლუს ფქვილი ზედაპირზე)
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- unsalted კარაქი - 1 ჭიქა (2 ჯოხებით)
- ყინულის წყალი - 1 / 4-1 / 2 მინა
- მარწყვი - 650 გრამი (ჩაყრა)
- მოცვის - 180 გრამი (შევსება)
- ჟოლო - 180 გრამი (შევსება)
- შაქარი - 1/3 თასი (შევსება)
- cornstarch - 2 ხელოვნება. კოვზები (შევსება)
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. კოვზი (შევსება)
- მარილი - 1 pinch (stuffing)
- კვერცხი - 1 ცალი (ჩაყრა)
- შაქარი ტურბინადო - 1 ქ. კოვზი (შევსება)
1. კარაქი კარაქი და დაჭრილი მას პატარა ნაჭრებად. საჭმლის გადამამუშავებელ თასიში აურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი. სანიშნეს კარაქი და აურიეთ სანამ ნარევი ჰგავს crumbs, 8 დან 10 წამი. 2. კომბინირებული მუშაობის დროს, დაამატეთ ყინულის წყალი და აურიეთ, სანამ ცომი სველი და წებოვანია. არ აურიეთ მეტი 30 წამი. შესამოწმებლად ცომი, შესუსტებას მისი მცირე თანხა ერთად: თუ ეს ფხვიერი, დაამატოთ მეტი ყინულის წყალი, 1 სუფრის დროს. 3. ჩამოაყალიბეთ დისკი ცომიდან და ფქვილზე დაფქული ზედაპირზე ჩაასხით, პოლიეთილენის სახით გადაიტანეთ. ადგილი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. 4. მსუბუქად დამწვარი სამუშაო ზედაპირზე, წვეთოვანი წრეში წრეში 40 სმ დიამეტრით და 3 მმ სისქეზე. დააყენა ცომი საცხობი ფურცელი გაფორმებული პერგამენტზე და გაგრილება 1 საათი. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. 5. მარწყვის დაჭრილი 4 ნაწილად. აურიეთ ყველა კენკრა თასი, შაქარი, სახამებელი და ლიმონის წვენი. 6. განათავსეთ კენკრის ნარევი გაცივებული ცომის გამო, ტოვებს 5 სანტიმეტრი საზღვრების გასწვრივ კიდეებს. გადაკვეთეთ კიდეები ცენტრში, ქმნის ქერქის. დაიცავს ნაოჭებს. 7. ცომის ნაზავი მსუბუქად ნაცემი კვერცხი და ტურბინადოს შაქრით. 8. ღუმელში ნამცხვარი 1 საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი იქნება, სანამ შევსება იწყება. ნება გაგრილებას, დაჭრილი ცალი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4