მშობლებისთვის საკმაოდ რთული საკითხია ბავშვის კვების ალერგიის კვება. ეს მოითხოვს ძალიან ფრთხილად მიდგომას, რადგან დიეტა უნდა იყოს ყურადღებით გააზრებული. ეს არ არის საკმარისი მხოლოდ შეზღუდოს ბავშვი დიეტა, ასე რომ თქვენ უბრალოდ გააუარესებს სახელმწიფოს ჯანმრთელობის. და ყველაფერი იმიტომ, რომ საკვები არ არის მიზეზი ალერგიის, მიზეზი ის არის, რომ ბავშვის ორგანოს ვერ სრულად დამუშავება და ათვისება საკვები. და რეაქცია ამ პროცესის ალერგიაა.
უმცროსი ბავშვის ალერგიის თერაპიული კვების საფუძვლები
კულინარული კვების გადამუშავების საკმაოდ დიდი გზა არსებობს, რომელთანაც შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება ბავშვისთვის ნაკლებად ალერგენული იყოს. მაგალითად, თუ ნედლი კარტოფილი, წვრილად დაჭრილი, გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ წყალში, პერიოდულად იცვლება, შეგიძლიათ ამოიღოთ საუკეთესო სახამებელი და ნიტრატები მისგან. ასევე უნდა გააკეთოთ გრეიტები: ისე, რომ ჭარბი ჭუჭყისგან გაწმენდილი, მანამდე კი ორი ან სამი საათის განმავლობაში წაიღეთ.
როდესაც cooking ხორცი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სანიაღვრე პირველი ბულიონი, და უკვე გაცივებული ბულიონი უნდა ამოიღონ ყველა ცხიმი. სასურველია უფრო მეტი კერძების მომზადება ბავშვის, მზარეულის, სიმინდის ან მზარეულისთვის. ფრიდმა საკვები უფრო საშიშია ალერგიით. ბევრი ხილის ალერგენი მწვავე მწვავეა, თუ ნაყოფი გამომცხვარი ან მოხარშულია, ხოლო ნედლეულის სახით ისინი სახიფათოა, მაშინ დამუშავებულები იქნებიან უვნებელი.
არ შეგეშინდეთ, რომ ასეთი შეზღუდვების ფარგლებში თქვენი შვილი მშიერი იქნება ან რაიმე "გემრიელი" ჩამორჩება. გახსოვდეთ, რომ აკრძალვების უმრავლესობა საჭიროა მხოლოდ მაშინ, თუ დიეტათ შეგიძლიათ ალერგიის დაძლევა, აკრძალული პროდუქტები გაცილებით ნაკლები დროით გახდება.
ალერგიით დაავადებული ბავშვის შესანახი, მთავარია, აღმოფხვრას პროდუქტი, რომელიც იწვევს სხეულის უარყოფით რეაქციას. იმის გასარკვევად, თუ როგორ რეაგირებს სხეული რეცეპტებით სხვადასხვა კერძებით. მშობლები ურჩია ჩამოწერეთ ყველა იმ პროდუქტის ნუსხას, რომელსაც ბავშვი ყოველდღიურად იყენებს, ე.წ. დიეტური დღიურიში. ახალი პროდუქტის შემოღების შემთხვევაში აუცილებელია აღინიშნოს წილის მოცულობა და გამოყენების დრო და შემდეგ ჩაიწეროს და ჩაიწეროს სხეულის რეაქცია (მაგალითად, ქავილი ან გამონაყარი).
ახალი კერძი ბავშვისათვის საუკეთესოა დილით, არა უმეტეს ორი ჩაის კოვზი, ასე რომ თქვენ გაქვთ საშუალება, რომ მთელი დღის განმავლობაში სხეულის რეაქციის მონიტორინგი. იმ შემთხვევაში, თუ ალერგიული რეაქცია არ არსებობდა, მომდევნო დღეს შეიძლება გაიზარდოს პროდუქტის რაოდენობა და თანდათანობით, კვირაში, კერმის მოცულობა შეადგინოს ასაკის შესაბამისი ნორმა. პროდუქტები, რომლებიც ალერგენული უნდა იყოს სრულიად გამორიცხული დიეტაზე პედიატრიის მიერ რეკომენდებული პერიოდის განმავლობაში.
უხუცესი ბავშვების ალერგიის კვებისა
ხანდაზმული ბავშვების ჯანსაღი დიეტა ორგანიზება უფრო რთულია, რაც მოითხოვს უფრო მკაცრ მიდგომას მშობლებისგან. პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ ალერგიას, აკრძალულია გრძელვადიანი გამოყენებისათვის. დიეტა რამდენიმე ეტაპად შედგება.
პირველი ეტაპი, რომელიც გრძელდება დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში, მწვავე ალერგიის პერიოდში ხდება. ამ ეტაპზე დიეტა, თქვენ უნდა მთლიანად უარი თქვას პროდუქცია, რომელიც შეიძლება პოტენციურად სახიფათო და გამოიწვიოს ალერგიის. აბსოლუტურად აკრძალულია ბულიონი, სანელებლები, შემწვარი, დამარილებული, პიკანტური, შებოლილი, პიკელებული კერძები. შეზღუდული რაოდენობით, მარცვლეული, ფქვილი პროდუქტები, რძის პროდუქტები, შაქარი და მარილი არ არის აკრძალული.
თერაპიული დიეტის მეორე ეტაპი იწყება, როდესაც ალერგიის მანიფესტაციები გაქრება და გრძელდება ორიდან სამი თვე. ამ პერიოდის განმავლობაში აუცილებელია ბავშვის ალერგენების დიეტა, ისევე როგორც პროდუქტების გამორიცხვა, რის გამოც არ არის გამორიცხული ჯვრის რეაქციის გამოვლინება.
მესამე, აღდგენითი, დიეტის ეტაპი შეიძლება დაიწყოს თუ მესამე თვის ბოლოს მთლიანად გაქრება ალერგიის გამოვლინებები. თქვენ შეგიძლიათ თანდათან გაიზარდოს ბავშვის დიეტა, თანდათანობით შემოგთავაზოთ ალერგიული საკვები, გარდა ზუსტად დამონტაჟებული ალერგენებისა.
დიეტაში საშიში პროდუქტების მიღება უნდა მოხდეს მცირე დოზით (დაახლოებით 5-10 გ) დილაში, მკაცრად აკონტროლებენ ორგანიზმის რეაქციას და ზუსტი დიეტის დღიური ჩანაწერების გაკეთებას. თუ ყველაფერი კარგად იყო, შეგიძლიათ ნორმალურ ცხოვრებას დაუბრუნდნენ.