- გამხმარი გარგარი - 60 გრამი
- კაკალი - 25 გრამი
- ხაჭო - 200 გრამი
- ჟელატინი - 5 გრამი
- თეთრი შოკოლადი - 50 გრამი
- რძე ან შავი შოკოლადი - 100 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 2-3 ჩაის კოვზი
ჩამოყაროს გამხმარი გარგარი და დაასხით მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. გაჟღენთილი ჟელატინი ცივ წყალში. როდესაც ჟელატინის მარცვლები გამჭვირვალე გახდება, ჩვენ დავსვამთ იმ კერძებს, სადაც გაჟღენთილია წყლის აბანოში და დაითხოვოს იგი. თხილი და ხმელი გარგარი grind ერთად ხორცის grinder. სანიშნეს spoonful შაქრის ფხვნილი რომ ნარევი და ავურიოთ იგი. მთელი ნატეხი დაყოფილია 10 ნაწილად და 10 პატარა ბურთზე. თეთრი შოკოლადის დნობა წყალში აბაზანაში. ჩვენ ვაზავით ხაჭოს მეშვეობით, უმჯობესია მზა ხორცის გამოყენება. სანიშნეს ხაჭო 2 tsp. შაქრის ფხვნილი, თეთრი შოკოლადი და მზა ჟელატინი. ახლა გაყავთ ხაჭოში 10 ნაწილად და გადაიტანეთ გამხმარი გარგარი მდნარი გარგარისგან. ჩვენ ვაპირებთ მაცივარს 2 ~ 3 საათის განმავლობაში გამკაცრებაზე. სანამ მიიღებთ ბურთებს მაცივარში, შავი ან რძის შოკოლადის წყალი აბაზანაზე. თითოეული ხაჭო ბურთი შოკოლადიდან ამოიღეს და თანაბრად გადანაწილდება ბურთის მთლიან ზედაპირზე. ჩვენ ფარავს კერძი საცხობი ქაღალდს, ყურადღებით დაამატეთ ბურთები მასზე, რომ არ გაუკეთონ ერთმანეთს და გააგზავნონ მაცივარში, სანამ შოკოლადის გაყინვა არ გაჩნდება. Bon appetit!
მომსახურეობები: 10 ცალი