- sorbet: შაქარი - 3/4 თასი
- წყალი - 5,5 თასი
- თაფლი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონის კანი - 2 teaspoons
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- ყველი დანგრეული ბლანკი - 240 გრამი
- ლეღვები: შაქარი - 1/2 ჭიქა
- წითელი ღვინო - 2 ჭიქა
- ახალი როზმარი - 2 ცალი
- ლიმონის კანი - 3 ცალი (ზოლები (8 სმ ყოველ))
- ლეღვი - 450 გრამი
ჩადება sorbet. მოიყვანეთ შაქარი, წყალი, თაფლი და ლიმონის ნაზავი, რათა მოხდეს წიწაკაში საშუალო წიწაკა, სანამ არ იშლება შაქარი. ამოღება სითბო და მოდით დავდგეთ 10 წუთი. სცემეს ლიმონის წვენით და ყველით. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. საფარის და ადგილი მაცივარში 4 საათის განმავლობაში ან ღამით. გაყინეთ ნაზავი ნაყინის მანქანაში ინსტრუქციების შესაბამისად. ჩაიცვი დიდი კონტეინერით და გაყინვის დაწყებამდე, დაახლოებით 1 საათი (ან 1 კვირამდე). მოამზადეთ ლეღვი. წაიღეთ saucepan on saucepan. საზრდოზე საშუალო სითბოს სანამ შაქარი მსუბუქ ოქროსფერია, დაახლოებით 5 წუთი. დავამატეთ ღვინო, შებრუნდეს სანამ შაქარი არ იშლება. სანიშნეს rosemary და ლიმონის zest და საზ სანამ თხევადი შემცირდა ნახევარი, დაახლოებით 8 წუთი. დაამატეთ ლეღვი და მარილი, სანამ თხევადი წვრილი და ლეიბები გახდება რბილი, დაახლოებით 4 წუთი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე. ამოღება როზმარი და ლიმონის zest. დაიყოს sorbet შევიდა 6 კერძები, sprinkle ერთად სიროფი ზემოდან. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
მომსახურეობები: 6