- კვერცხი - 10 ცალი
- წყალი - 2.5 ჭიქა
- მარილი - 5 ჩაისფერი
- ფქვილი - 10 თასი
მომზადება ინგრედიენტები: ცალკე კვერცხი თეთრების საწყისი yolks. პროტეინები თქვენ არ გჭირდებათ - ამ რეცეპტი გამოიყენება მხოლოდ yolks. დაითხოვოს მარილი წყალში. იქ დავუმატოთ yolks. აღვივებს. ჩვენ ფარავდეს ფქვილი ღრმა თასში, გააკეთეთ გრეიკი, დაასხით კვერცხის ნარევი. გამოიყენეთ ჩანგალი, ფრთხილად აურიეთ ფქვილი და კვერცხის ნარევი, რბილად რომ ვთქვათ. სამუშაო ზედაპირზე, sprinkled ერთად ფქვილი, knead ცომი სანამ საკმარისად ელასტიური. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი ცომი, გადაიტანოთ იგი საკვები ფილმი, დატოვეთ იგი განზე 20 წუთი. 20 წუთის შემდეგ, ჩვენ პირდაპირ ვამზადებთ noodles. დასაწყისი გააფართოვოს ჩვენი ცომი. ჩვენ ვაგრძელებთ გააფართოვოს - ჩვენ უნდა გააფართოვოს გარეთ საკმაოდ thinly. გააფართოვოს ჯერ კიდევ, არ იყოს ზარმაცი! :) საბოლოო ჯამში, ცომი უნდა იყოს იმდენად სქელი, რომ, როგორც ამბობენ, შეგიძლიათ წაიკითხოთ იგი. ჩვენ ვცდილობთ ტესტი პატარა ტყუილი ქვემოთ. შემდეგ გადაიქეცი ცომის კიდეებს ცენტრში - როგორც ფოტოში. პირველი ზღვარი ... ... და სხვა. აღმოჩნდება, რომ ცხიმის მსგავსი ფურცელი. გამოყენება მკვეთრი დანა, დაჭრილი ცომი შევიდა თხელი ზოლები. ჩვენ გაავრცელა noodles on საცხობი ფურცელი, დაფარული საკონდიტრო ქაღალდი. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ 120 გრადუსამდე და ჩვენი ნუტრიურები დაახლოებით 25 წუთია. სინამდვილეში, ხელნაკეთი კვერცხი noodles მზად არიან. ეს noodles არის მოხარშული დაახლოებით 3-5 წუთი დუღილის დამარილებული წყალი.
მომსახურეობები: 10