რეცეპტი ერთი: ღორის ხორცთან ერთად
პირველი ჩვენ ვურჩევ განიხილოს ტრადიციული ვარიანტი სამზარეულო სოუსიდან ღორის ხორცი. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები მარტივია, კერძი გამოდის სატენდერო და appetizing. თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს რეცეპტი ხორცის სოუსით სარგებელს მოგცემთ იმდენად, რომ თქვენ მთლიანად უარს ამბობთ ხორცით დამარხული კარტოფილით ან ფაფის გარეშე.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ღორის - 500 გ.
- ორი საშუალო სტაფილო;
- ორი დიდი ბოლუსი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი frying, მარილი, პილპილი გემოვნებით
სამზარეულო პროცესი
პირველი თქვენ უნდა rinse და გაჭრა ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხახვი და სტაფილო გაწმენდილი და გაანადგურეს (სტაფილო ნაღმტყორცნებიდან, დაჭრილი ხახვი). პანში, თქვენ უნდა დაასხით ნავთობი და თბილი, შემდეგ დააყენა ხორცი. ღორის შემწვარი უნდა იყოს, სანამ იგი დაფარულია ოქროს ქერქით. ერთხელ ხორცის მზად არის, დაამატეთ ბოსტნეული და stew ერთად დახურული დახურულია. მას შემდეგ, რაც ხახვი და სტაფილო არ შეარბილა, დაასხით ფქვილი, შემდეგ დააყენა ტომატის პასტა. ნუ დაგავიწყდებათ, აქტიურად აურიეთ ფხვნილის სიმსივნის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად. თუ კომპოზიცია სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ 50 მლ წყალი და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ უნდა მარილი და წიწაკა თქვენი უპირატესობის მიხედვით.
როგორ საზ სოუსით ძროხის ხორცი?
შემოთავაზებული რეცეპტი გისურვებთ თავის მრავალფეროვნებას, ისევე როგორც მისი გემოვნების თვისებებს. როგორც მხარეს კერძი ამ სოუსი, შესაფერისი მარცვლეული, მაკარონი და garnish კარტოფილი. გარდა ამისა, რეცეპტი gravy საწყისი ძროხის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათ მიერ ვინც ცდილობენ წონაში.
საჭირო ინგრედიენტები:
- ძროხის მარილი - 500 გ.
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- ბოლქვი - 1 pc.
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი
- მარილი, წიწაკა (თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები ziru)
მომზადების ტექნოლოგია
ძროხის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ცხელი ნავთობის შემწვარი პანში. უზრუნველყოს, რომ ხორცის კარგად შემწვარი, ცდილობენ არ დაფარავს იგი lid. როგორც კი ოქროს ქერქი გამოჩნდა, დავამატებთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ახლა დროა დაფაროს მკვრივი სახურავი. იმისათვის, რომ ბოსტნეული კარგად ნახატი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. მას შემდეგ, რაც ხახვი და სტაფილო რბილი გახდება, დაამატეთ არაჟანი და დატოვეთ frying pan 10 წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, სეზონი მარილი, წიწაკა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ციკლის გემრიელი ნატეხი, რომელიც სრულყოფილად შეესაბამება ნებისმიერი ხორცით.
ზაფხულში, შემოთავაზებული რეცეპტები ხორცის სასმელებისათვის შეიძლება დივერსიფიცირებულ იქნას ზუკჩინის, წიწაკის ან ბადრიჯნის დამატებით. გემოვნების სიკაშკაშისთვის შეგიძლიათ ნივრის ექსპერიმენტი. გახსოვდეთ, რომ ეს კერძი არის საუკეთესო ვარიანტი გემრიელი და, ამავე დროს, გულის სადილი ან ვახშამი.
ჭამე ჯანმრთელობისთვის!