- საზამთრო კანი - 1 კილოგრამი
- სოდა - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- შაქარი - 1.5 კილოგრამი
ჯემი, საჭიროა 1 კგ საზამთრო ქერქში. პირველ ეტაპზე მნიშვნელოვანია მწვანე ქერქის ზედა ფენის ამოღება - მხოლოდ თეთრი და მსუბუქი ვარდისფერი ნაწილები. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, როგორც თქვენ გითხრათ ინტუიცია და ფანტაზიით. გააკეთეთ გადაწყვეტა - წყალი და სოდა (1 ლიტრი წყალი 2-3 tablespoons of სოდა) და soak ქერქი 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ კი სავალდებულოა კარგად გაწმენდილი, სალათის შემცველობით, ოდნავ მოხარშული, გაჟღენთილი წყალიდან და შემდეგ დაამატეთ სიროფი, რომელიც მზადდება წინასწარ. სიროფი boil ორი ჭიქა წყალი და 1.5 კგ შაქარი. შემდეგ სიროფი და ქერქი მზარეული გამჭვირვალე გახდება.
მომსახურება: 7-9