- ზეითუნის ზეთი - 1/2 ქ. კოვზები (შევსება)
- ძროხის - 120 გრამი (შევსება)
- Worcestershire სოუსი - 3 წვეთი (ჩაყრა)
- ლიმონის წიწაკა - 2 Pinches (შევსება)
- წიწაკა - 1 პინჩი (ჩაყრა)
- ნიორი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი (შევსება)
- შავი პილპილი - 3 Pinches (შევსება)
- კიტრი - 1 ცალი (ძაძის სოუსი)
- ბერძნული იოგურტის კონტეინერი - 1 ცალი (240 გრ (ძაძის სოუსი)
- წითელი ხახვი - 1/2 ცალი (ძაძის სოუსი)
- თეთრი ღვინის ძმარი - 2 წვეთი (ძაძცის სოუსი)
- კამა - 1/2 ჩაის კოვზი (სოუსი ძაციკი)
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი (ძაძის სოუსი)
- პური naan ან pita პური - 2 ცალი
- ტომატი - 1 ცალი
- Feta ყველი - 60 გრამი
- ზეთისხილი - 180 გრამი
1. შევსება შევსება. სითბოს ზეთის ზეთისხილის ზეთი და დაამატეთ ძროხის, Worcestershire სოუსი, ცოტა ლიმონის წიწაკა, წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი, შავი წიწაკა და წიწაკა დაბალ სითბოზე სანამ დზაძიკის სოუსით მოამზადე. 2. დაჭრილი ძალიან მცირე კუბურები ნახევარი კიტრი და mix ერთად იოგურტი, 1/4 დაჭრილი ხახვი კუბურები. 3. დამატება თეთრი ღვინის ძმარი, კამა და მარილი, აურიეთ. 4. წვრილსაწინააღმდეგო ტრილელები მცენარეული ზეთით და სითბოს ღუმელში ან გრილიდან, სანამ არ გახდება რბილი. შეავსეთ ბინა ნამცხვრები ძროხის ჩაყრაზე, დაასხით მეტი მოხარშული ძაძის სოუსით. 5. ემსახურეთ გაირებს დარჩენილი ნატრიუმის კიტრი, დარჩენილი დაჭრილი ხახვი, ფატას ყველი კუბურები, დაჭრილი ტომატი და ზეთისხილი.
მომსახურება: 2