- ღორის ტენდერი - 900 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 100 მლნ
- ქათმის ბულიონი - 200 მლნ
- კრემი - 200 მლნ
- მშრალი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი
- მდოგვის სოუსი - 1 ჩაის კოვზი
სატენდერო ჭურჭელი კარგად არის გარეცხილი, შეწყვიტა ზედმეტი ცხიმი და კილიტა. ჩვენ დავჭრათ ნაწილად ცალი 3 სმ სისქის შესახებ. ცალი უნდა იყოს მშრალი. ამიტომ, დარჩენილი წყლის ამოღება ქაღალდის პირსახოცით. ცალი წიწაკა და წიწაკა. სქელ-კედელზე შემწვარი პანში ნავთობი და ცხიმიანი ცალი ღორის შემცველობაა. Fry ორივე მხარეს, სანამ ქერქი იქმნება. ეს დაახლოებით 5 წუთს მიიღებს. ფრაის ცალი ცალი. მზად არის გავრცელებული ფირფიტაზე. იმავე frying პან, სადაც ხორცი შემწვარი, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ ნახევარი გამჭვირვალე. შემდეგ გააფართოვოს ცეცხლი მაქსიმალურად და დაასხით ღვინოში, აურიეთ მუდმივად. ჩვენ ვამზადებთ, სანამ ღვინო თითქმის მთლიანად აორთქლდება, შემდეგ კი დავამზადეთ ხორცის ცალი და შეავსოთ იგი ბულით, შეამციროთ ცეცხლი, დაფარავს სახურავს და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ხორცი გაანადგურებს, ჩვენ გამოვიყვანთ, ჩაიყარეთ ფირფიტაზე და დაფარავს მას. ახლა მოდით საზ გემრიელი მდოგვის სოუსით. ჩვენ მშრალ მდოგავს. :) დაამატეთ frying პან on კოვზი მშრალი მდოგვი და მდოგვის-სოუსით, კრემი, აურიეთ კარგად. საზ სანამ სქელი. თუ სოუსით მიიღეთ თხევადი, მაშინ მე გირჩევთ, რომ დავამატოთ ფქვილი. On plate ქმნის out mashed კარტოფილი, ნაჭერი ხორცი და ჩვენი ახლად მოხარშული სოუსით. შესრულებულია!
მომსახურება: 5-6