- ქათმის ფილე - 500 გრამი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი ღორის ან ძროხის)
- კარტოფილი - 700 გრამი
- ახალგაზრდა ჭინჭრის - 200 გრამი
- ხახვი - 200 გრამი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
ქათმის ფილე სარეცხი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გაყინული ხორცით სოუსით, დაასხით ცივი წყალი და მზარეული სანამ მზადდება (დაახლოებით 30 წუთი ქათმისთვის, დაახლოებით ერთი საათი ღორისა და ძროხისთვის). Peel ხახვი წვრილად chop. წვრილად დაჭრილი ჭუჭყიანი ჭინჭრის. მწვანეთა შეიძლება დაწვეს მდუღარე წყალში, ან უბრალოდ გამოიყენოთ რეზინის ხელთათმანები. Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები და დაამატოთ დუღილის ბულიონი. საზ 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი (ნედლეული ან შემწვარი) და დაჭრილი ჭინჭრის. საზ სანამ კარტოფილის მზად არის, ეს არის დაახლოებით 5 წუთი. მარილი და წიწაკა წვნიანი, ამოღება სითბოდან, დაფარავს და 5-10 წუთიანად იშლება. სუპი მზად არის! დაანგრიეთ ფირფიტები და ემსახურეთ მაგიდას. როდესაც ემსახურება, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ფირფიტები ერთად halves of მოხარშული კვერცხი.
მომსახურეობები: 6