- ფორთოხლის წვენი - 50 მლნ
- ფორთოხლის კანი - 3 teaspoons
- ჭარხალი - 250 გრამი
- Yolk კვერცხი - 3 ცალი
- კვერცხის თეთრეულის - 3 ცალი
- კარაქი - 10 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 5 გრამი
- რიკოტა - 100 გრამი
1. უპირველეს ყოვლისა, ჭარხალი ჭარხალი (არ გაწმენდა). ჩვენ თბილი ღუმელი ტემპერატურა ასამდე და ოთხმოცი გრადუსი, და ჩვენ ეს ფურცლები გახვეული კილიტა, ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაფარავს სახით კილიტა. ჩვენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვიქნებოდით, იქნებ ცოტა მეტი. 2. მოდით, რომ ჭარხალი მთლიანად გაცივდეს (მარჯვენა კილიტა), კანი და ცრემლები, ბლენდერის გამოყენებით ან წაიღეთ ჯარიმა ნატეხზე. შეურიეთ ერთად გახეხილი beets და ricotta. 3. მიქსერის გამოყენებით, სამი კვერცხის თეთრს მივიღებთ, თანდათანობით და ზუსტად დაამატეთ შაქარი. Whisk სანამ რბილი მწვერვალები, მხოლოდ სანამ შაქარი არღვევს. მიუხედავად იმისა, რომ თეთრების ცემა, წინასწარ lubricate ფორმები ნავთობისა და sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ფორმები ცოტა ხნის წინ შევიდა საყინულე. 4. ჭარხლის ნარევი შეურიეთ სპილტას ყურადღებით ციყვებში. ჩვენ ვიღებთ ფორმას და შეავსეთ იგი დაახლოებით ორი მესამედით. ჩვენ თბილი ღუმელი ტემპერატურა ორას გრადუსი და გაგზავნას იქ ფორმები წუთი რვა ათი. სულეფი გაიზრდება შესამჩნევად. 5. მოამზადოს სოუსი სამი შაქრის იოლსი, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და ზის, ჩაიცვი წყლის აბაზანაზე, აურიეთ. ჩვენ ამოღება, როდესაც thickens, კარაქი ავურიოთ სანამ იგი dissolves. 6. როგორც კი სუფე მზად არის, ის დაუყოვნებლივ უნდა ემსახურებოდეს (როგორც სწრაფად იცვლება). შუა გრემისას ვხუმრობთ სოუსით.
მომსახურეობები: 4