მარინირებული ჭარხალი ტრადიციულად, ზაფხულში ან შემოდგომაზე ბოსტნეულის მოსავალს ტრადიციულად იძლევა, როდესაც მოსავალი იძენს. მაგრამ ვინ თქვა, რომ ეს არ შეიძლება გაკეთდეს მთელი წლის განმავლობაში, განსაკუთრებით ბოსტნეული, როგორიცაა beets, კომბოსტო, სტაფილო. შესთავაზე ჭარხლის ჭარხლის მოხმარება. ეს რეცეპტი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც არ აქვს დიდი რაოდენობით დაკონსერვებული საკვები. გარდა ამისა, ახალი marinades, რაც მათ შეიცავს ვიტამინებისა და ნუტრიენტები. ასეთი ჭარხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხორცის კერძებისთვის და ასევე სამზარეულოსთვის განკუთვნილ საჭმელზე.
შემადგენლობა:- ჭარხლის 1000 გ
- წყალი 1 ლ
- შაქარი 100 გრ
- მარილი 1 tsp.
- მაგიდის ძმარი 2 სტადიის. ლ.
- Pepper სურნელოვანი 6 ცალი.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 6 ცალი.
- Bay ფოთოლი 1 pc.
- Carnation 2 ცალი.
- დარიჩინის ადგილზე 0.3 ც.
- ნაბიჯი 1 მომზადებული მარცვლოვანი ჭურჭლის მომზადება, უნდა მიიღოთ მუქი მრგვალი ფერის, წყალი, ძმარი 9%, შაქარი, მარილი, შავი და სურნელოვანი წიწაკა, კვერცხის კვირტი, დაფნის ფოთოლი და დარიჩინის სუფთა ფურცლები.
- ნაბიჯი 2 ფირფიტები ცივი წყლით, მოიტანს boil, შეამციროს სითბო, მოვხარშოთ სანამ რბილი და დაასხით ცივი წყალი ერთხელ.
- ნაბიჯი 3 Root ბოსტნეული და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი ან კუბურები.
- ნაბიჯი 4 დააყენა beets შევიდა სტერილური ქილებში.
- ნაბიჯი 5 აურიეთ გამაფხვიერებელ სოუსში, შაქრის და მარილის გახეხას, სანელებლებზე, 10 წუთის განმავლობაში დაასხით და ძმარი დავასხით.
- ნაბიჯი 6 შეავსეთ სავსე ქილებში marinade.
- საფეხური 7 ჩაყარეთ ქილებში მოხარშული ხუფით და სტერილიზაციას მათ მდუღარე წყალში: 0.5 ლიტრიანი ტევადობით - 10 წუთი, 1 ლიტრიანი ტევადობა - 15 წუთი, შემდეგ დაუყოვნებლივ კორკო.