უზბეკური წვნიანი მაქთან ერთად არის პროტეინის მდიდარი ლობიო კულტურა, რომელიც ინდოეთში, პაკისტანში, აღმოსავლეთისა და ცენტრალური აზიის ქვეყნებში ძალიან პოპულარულია. ჩვენი latitudes იგი არ იზრდება, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, იგი სულ უფრო და უფრო პოპულარული. სუპერმარკეტებში სუპერმარკეტებში და ბაზრებზე სხვა სახელით მოიძებნება: ოქროს ლობიო ან ნატურალური ლობიო. იმ ქვეყნებში, სადაც ეს კულტურა დიდი ხანია ცნობილია, სხვადასხვა ფორმით გამოიყენება და გამოიყენება ცხელი და ცივი კერძების, ბლინები, მარცვლეული, noodles და კიდევ სასმელები და ნაყინი. ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძები sprouted მაშა. თუ თქვენ არასდროს სცადეთ mung ლობიო და მომზადებული კერძები, მაშინ რეცეპტი უზბეკური სუპი ერთად ბადაგი შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენთვის. ეს ლობიო კულტურის მოხარშულ ფორმას აქვს მსუბუქი შეშლილი არომატი და რბილი მცენარეული გემო, რომელიც უზბეკური წვნიანით გამოხატავს ბუჩქებს და განსაკუთრებულ ხიბლს. Peas და ლობიოსგან განსხვავებით, Muff არის შედარებული მოკლე დროში - დაახლოებით 40 წუთი, წინასწარი გაჟონვის გარეშე. აქედან გამომდინარე, თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ უზბეკური წვნიანი საზრდო უფრო მეტია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მსგავსი კერძი, მაგრამ გემო არ დატოვებს გულგრილს.
შემადგენლობა:- საქონლის ხორცი 500 გრ
- Mash 160 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- Vermicelli მცირე 4 სტადიის. ლ.
- კარტოფილი 2 ცალი.
- Cilantro ახალი 0.5 bunch
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- Turmeric 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 3 pinch
- წყალი 3 ლ
- ნაბიჯი 1 წვნიანი, ხორცი, ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ვერმიელილი, მუნგის ლობიო, მცენარეული ზეთი, სუფთა ქინძი და ოხრახუში, სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ბოსტნეული დაჭრილი და დაჭრილი: ხახვი თხელი ნახევარი რგოლები, სტაფილო ბარით, კარტოფილი კუბურები.
- ნაბიჯი 3 დაიბანეთ ძროხის და დაჭრილი ბარები.
- ნაბიჯი 4 დიდი სოუსით, სითბოს მცენარეული ზეთი და ცხიმიანი ხახვი ძროხისგან მსუბუქად რჩება.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და სტაფილო - ფრაზე კიდევ 4-5 წუთი.
- ნაბიჯი 6 დამატება mache, რომელიც საფუძვლიანად rinsed კარგად.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით ყველაფერი 2.5-3 ლიტრი მდუღარე წყალში, მოიტანს boil და simmer 30-35 წუთი სანამ მაშა მზად არის, აღების ქაფი.
- ნაბიჯი 8 Cilantro და ოხრახუში კარგად rinse, მშრალი და chop.
- ნაბიჯი 9 როდესაც მზარეული მზად არის, დაამატეთ turmeric, vermicelli, წიწაკა და მარილი გემოვნებით - შეურიეთ კარგად, ისე რომ ვერმილილი არ დაუკრავს.
- ნაბიჯი 10 დაუყოვნებლივ დაამატეთ მწვანილი, მოჰყავთ boil და ამოღება სითბო.