- რიკოტა - 360 გრამი
- პარმეზანს ყველი - 1 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ცალი (პლუს 1 კვერცხი (სურვილისამებრ))
- მარილი და პილპილი - 1 გემოვნებით
- არგუულა - 4 თასი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- კვერცხი yolks - 12 ცალი
- ravioli- ს დასამთავრებლად - 24 ცალი
- წყალი - 3 ელემენტი. კოვზები
1. შეურიეთ ricotta ყველი, გახეხილი პარმეზანი, 1 კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დააყენა ნარევი ორ bowls და გათვალისწინებულია. 2. ფინჯანი პანზე საშუალო სითბოს, ზეთისხილის ზეთი სითბოს და დაახლოებით 30-45 წამის განმავლობაში. ამოღება frying პან და დაჭრილი. 3. გაგრილებას, შემდეგ აურიეთ ყველის ნაზავის ერთი ნაწილი. გათვალისწინებულია. 4. პატარა თასი, სცემეს ერთად 1 კვერცხი და 3 tablespoons წყალი. გათვალისწინებულია. მოიყვანეთ წყალი სოუსით. ჩადება ravioli. შეავსეთ ერთი საფარი სამუშაო ზედაპირზე და შეავსეთ 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი. გამოყენება ფუნჯი, grease კიდეები ერთად კვერცხის ნარევი. 5. ზედა საფარი მეორე შეფუთვით. ნაზად დააჭირეთ ქვემოთ ამოიღონ საჰაერო ბუშტები. დაცული კიდეები. განათავსეთ განმეორებით და განმეორებით დარჩენილი რავიოლით და შიგთავსით. 6. რავიოლით კვერცხის ხორცთან ერთად წამოაყენოს ფოლკერის შიგნით წითელი მტვერი, დაფარავს ზედა თასს მეორე ფირფიტაზე და აღადგინოს კიდეები, როგორც ზემოთ აღინიშნა. 7. ყოველივე ამის შემდეგ რავიოლი მზად არის, 4 მათგანი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. საზ 3 წუთის განმავლობაში. 8. ემსახურეთ რავიოლი ყველით მარინას სოუსით და გახეხილი პარმეზანის ყველით, რავიოლით რიკოტა შევსებით და იალქებით - ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
მომსახურეობები: 4