- ძროხის ღვიძლის 450-500 გრამი
- ტომატის წვენი - 250 გრამი
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- ოხრახუში - 20-30 გრამი (პატარა მწვადი)
- ხახვი წიწაკა - 1 ქ. spoonful
- მცენარეული ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- მარილი და პილპილი - 1 გემოვნებით
1. ღვიძლის დაიბანეთ და მთლიანად დაიბანეთ. 1 სმ სისქის და 5-6 სმ სიგრძის ერთგვაროვან ცომში შეყვანა 2. ლიმონის წვენი პირდაპირ კერძით მომზადების დაწყებამდე - ასე რომ, მისი განსაკუთრებული გემო დარჩება. 3. ახალი ოხრახუში სარეცხი, შეარყიოს წყალი და წვრილად დაჭრილი. სითბოს ზეთით სამგანზომილებიანი frying პან, დაამატოთ ყველა ინგრედიენტი მას, აურიეთ და საზ სანამ მზად. მარილი და პილპილი კერძი 3-4 წუთით ადრე მისი მზადყოფნა - ამიტომ ღვიძლი რჩება რბილი. მიირთვით საუკეთესო სპაგეტი და ბოსტნეული მაინც თბილი.
მომსახურეობები: 4