- ღორის კისერი 400 გრამი
- შავი ნიადაგის წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- Bow - 1 ცალი
- კომბოსტო - 600 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 40 მლნ
- ტომატის პიურე 250 გრამი
1. მიიღეთ ღორის კისერი, რომელიც იდეალურია ამ კერძით მომზადებისთვის, რადგან ეს არის ძალიან წვნიანი და რბილი და სწრაფი მომზადება. ძალიან ცხიმიანი ხორცი არ უნდა იქნას მიღებული. ხორცი დაჭრილი კუბურები დაახლოებით 2 x 2 სანტიმეტრი ზომით. 2. მაშინ აუცილებელია ჩაჭრა ხახვი ერთად ჩალის. ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, reheat და დაასხით ხახვი იქ, ცოტა fry. ახლა დავამატებთ ღორის აქ. ხორცი მოხარშული სანამ ნახევარი მოხარშული. 3. ჩვენ არ დავჭრათ კომბოსტო ძალიან და დაასხით იგი frying პან, სადაც ხორცი არის stewed. ოდნავ დაამატოთ მარილი, საფარი და simmer 15-20 წუთის განმავლობაში პატარა ცეცხლი. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ კომბოსტო მისი სტრუქტურა და არ გადაიქცეს სასადილოში, არ უნდა იყოს დაცული ხანძრისთვის. 4. დავამატოთ ტომატის პიურე. შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, წინასწარ მოხარშული და დაჭრილი. Pepper და საზ სანამ გაკეთდა, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
მომსახურება: 2