- ზეითუნის ზეთი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ბეკონი - 3 ნაჭერი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- წითელი კომბოსტოს უფროსი - 1 ცალი
- ვაშლი - 2 ცალი
- ქიშმიშით - 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი - 3/4 თასი
- ღვინის წითელი მშრალი - 1/4 მინა
- ღვინის ძმარი - 1 ქ. spoonful
- Bay Leaf - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
გამხდარი წითელი კომბოსტო. ვაშლი წიწაკა და თხელი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ბეკონი. Casserole ან brazier ჩვენ თბილი ზეითუნის ზეთი, დააყენა იქ ხახვი და ბეკონი. Fry მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 7 წუთი სანამ ხახვი რბილი. როდესაც ხახვი რბილია, დავამატებთ კომბოსტოს და ვაშლს. ოდნავ გაზრდის ცეცხლს და საზ დაახლოებით 5 წუთს - კომბოსტო უნდა შეამციროს და შემცირდეს მოცულობა. შემდეგ დაამატეთ ძმარი, ღვინო, ბულიონი, მარილი, წიწაკა და ქიშმიში. მოიყვანეთ boil, მაშინ დაფარავს ერთად სახურავი და დასვა ღუმელი, უკვე მწვავე 180 გრადუსამდე. Bake დაახლოებით 50 წუთი. დროს საცხობი 2-3 ჯერ უნდა ავურიოთ ყველაფერი, ისე, რომ კომბოსტო არის მოხარშული თანაბრად. მივიღებთ ღუმელში, მარილი-წიწაკაზე შაქარით, თუ გინდა, შეგიძლიათ უფრო ძროხის ჩამოშლა. წითელი კომბოსტო ესპანეთში მზად არის! :)
მომსახურეობები: 4