მოლდოვის ოსმალეთის Skrob არის ძალიან ახლო ნათესავი omelet. მაგრამ omelette განსხვავებით, არ არის ფქვილი scraping და სხვადასხვა ბოსტნეული გამოიყენება როგორც შემავსებელი - eggplants, პომიდორი, მოხარშული კარტოფილი, სოკო და ასევე ყველი. მოამზადოს scraping კვერცხები სცემეს რძით და მწვანილი. ნარევი შეფუთული ცხელი ჩალისა და სწრაფად შეიწოვება. შეავსეთ შემავსებლები და წაშალეთ ცეცხლიდან ოდნავ ნესტიანი. ის ყოველთვის ცხელია.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- Brynza 100 გ
- ნივრის 2 კბილი
- რძის 100 მლ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 15 მლ
- ოხრახუში ახალი 10 გ
- ნაბიჯი 1 ყველით მომზადება, ყველი, კვერცხი, ნიორი, ოხრახუში, რძე, მზესუმზირის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 კვერცხი სცემეს რძით.
- ნაბიჯი 3 დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში.
- ნაბიჯი 4 დიდი ყველი.
- ნაბიჯი 5 მზესუმზირის ზეთით, ყავისფერი ნიორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- ნაბიჯი 6 ჩაასხით კვერცხის ნარევი პანში ნიორით და მუდმივად აღვივებს სანამ უმნიშვნელო გასქელება ხდება.
- ნაბიჯი 7 დამატება ბრაუნსა და აურიეთ 15-20 წამი.
- ნაბიჯი 8 ამოღება სითბოდან, კვერცხი რჩება ოდნავ ნესტიანზე.
- ნაბიჯი 9 ემსახურება ჯართი ცხელი.