- ფქვილი - 1,5 სათვალე
- შაქარი - 1/3 შუშა
- კარაქი ან მარგარინი - 150 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი (პლუს კიდევ ერთი lubrication)
- ახალი ქლიავი - 500 გრამი (შევსება)
- შაქარი ფქვილის დასამზადებლად - 3/4 მინა (შევსება)
- ადგილზე დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი (შევსება)
ამ რეცეპტის მიხედვით თქვენ მიიღებთ 1 კილოგრამს. იმისათვის, რომ შევსება უკეთესია მიიღოს ქლიავი, რომელშიც ქვის ადვილად გამოყოფილია. მომზადება: შეურიეთ ნავთობი, შაქარი და კვერცხი თასიში ხის სპაულასთან ერთად, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ არის მიღებული. ჩაასხით ფქვილი და ცომი ცომი. ტესტის 2/3-დან მრგვალი ან მართკუთხა ტორფის ფორმირება 5-6 მმ სისქისგან. მოათავსეთ ნამცხვარი მშრალ პანზე ან ფინჯანზე. კვერცხის ბრტყელი ტორტის ტუჩები შეაგროვეთ და ქმნის მხარეებს. დაჭრილი ქლიავი ნახევარი და ამონაწერი ძვლები. ჩაალაგე ქლიავი ჭუჭყთან ერთად. შეურიეთ დარიჩინი შაქრით და ჩაიძიროს ჩაძირვაში. დანარჩენი ცომი, გააფართოვოს ფენის 2-3 მმ სისქის, გაჭრა იგი თხელი ზოლები და ქმნის mesh მეტი ქლიავი. კვერცხის ლუბრიკა მოათავსეთ, ღუმელში ჩაყარეთ ნამცხვარი და 30-35 წუთი 210-230 გრადუსიანი ტემპერატურაზე.
მომსახურეობები: 10