- სიმინდის ფქვილი - 10 გრამი
- კოჭა, სმ - 7 ცალი
- ფორთოხალი - 3 ცალი
- ქათამი - 1 ცალი
- სოიოს სოუსი - 50 მლნ
- ნიორი - 3 კბილები
- Sage - 10 გრამი
1. გაწმინდეთ ნიორი და კოჭა, დაიბანეთ sage ფოთლები ცივ წყალში და მშრალი. შემდეგ პატარა გრეტერში დავამზადეთ კოჭა და წვრილად წიწილა ფოთლების ფოთლები. წიწაკა ნიორი. 2. თასში ჩვენ ფორთოხლის წვენი ამოიღეთ, დავუმატოთ სანთელი სანელებლები აქ და შეურიეთ ყველაფერი. შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი და შეურიეთ ისევ. 3. ცივ წყალში ჩვენ ვსვამთ ქათმის ხსნარს, დავამტვრევთ მას და პოლიეთილენის მჭიდრო ჩანთაში. მომზადებული marinade დაასხით შევიდა პაკეტი ქათამი, თანაბრად გავრცელება და დახურვა პაკეტი მჭიდროდ. მაცივარში სამი საათის განმავლობაში ამოიღეთ ქათამი. 4. ამოიღეთ ქათამი მარინეიდან და ჩაასხით საცხობი კერძით. დაახლოებით ოცდაათი წუთი ან ორმოციანი ცომი, ტემპერატურა 180 გრადუსია. შემდეგ კი იქცევით და მეორეზე გაცხელება. 5. დაასხით დარჩენილი marinade, მოუტანს boil და საზ პატარა ცეცხლი. აღვივებს, დაამატეთ სიმინდის ფხვნილი სოუსით. 6. ქათამი მზად არის, სასიამოვნო მადა.
მომსახურეობები: 4