- რაისი სუშისთვის (იაპონური, მრგვალი მარცვლეული) - 200 გრამი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- შაიტაკი ხმელი სოკო - 20 გრამი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- კიტრი - 150 გრამი
- ტოფუ (სოიოს ყველი) - 50 გრამი
- ბრინჯი ძმარი - 40 მილილიტრი
- შაქრის ქვიშა - 5 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 10 მილირილი
- სოიოს სოუსი - 30 მლნ
- ალგეს ნორი (დიდი ფურცლები) - 6 ცალი
- საფრენი თევზის ხიზილალა (ტობიკო) - 30 გრამი
შეასრულა ნომერ პირველი - ბრინჯი არ უნდა იყოს გარეცხილი, მაგრამ გარეცხილი და გაჟღენთილი ცივ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ მაშინ ვიწყებთ ბრინჯის საჭმელს. შეავსეთ ბრინჯი ცივ წყალში თანაფარდობით 1: 1.2, შეამციროთ იგი მაღალ სითბოს, შემდეგ დაფარავს სახურავს და საზარით 12-13 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. მაშინ ჩვენ ამოღება ცეცხლი, მაგრამ არ ამოიღონ lid - მოდით შესანახი. ბოლოს კი, როცა ბრინჯი პატარაა, დავამატოთ მარილი, შაქარი და ბრინჯი ძმარი. იმავდროულად, ბრინჯი არის შესაფერისი - ჩვენ ჩაყრის ჩაყრის. Shiitake სოკო, ადრე გაჟღენთილია 2 საათის განმავლობაში ცივი წყალი, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. მყარი ფეხები ამოღებულია. Fry shiitake in frying პან. ახლა ჩვენ ემზადება omelet. Whisk კვერცხები სოიოს სოუსთან ერთად გლუვამდე. ნახევარი ნაზავი შეედინება ფინჯანში და შემწვარი, როგორც ბლინი. როდესაც ბლინი მზად არის - დააყენებს მას ზღვარზე პან, და დაასხით მეორე ნახევარი კვერცხის ნარევი გადატანა ცარიელი სივრცე. Fry სანამ მზად, მაშინ აქციოს ერთი ბლინი მეორეში - და omelette მზად არის. კიტრი წიწაკა და დაჭრილი თხელი ზოლები. Oni ფურცელი, ქმნის თხელი ფენით ბრინჯი, დონეზე. დაახლოებით 2 სმ შორეულ ზღვარზე დარჩა ხელუხლებელი (იხ. ფოტო სიცხადე). On ბრინჯი დააყენა ნახევარი Nori ფურცელი (როგორც ფოტო), მასზე ვრცელდება ცოტა ჩვენი stuffing. სხვადასხვა კომბინაცია შესაძლებელია - ამ ფოტოში, მაგალითად, omelette, კიტრი და სოკო ... ... აქ ყველაფერი არის იგივე, მაგრამ tofu ყველით. ზუსტად გააუქმოთ შედეგად როლი. მკვეთრი და ოდნავ dampened ცივი წყლის დანა დაჭრილი თითოეული ძეხვი შევიდა 8 რულონები. თავზე, თუ სასურველია, ჩვენ დაამშვენებს საფრენი თევზის ხიზილალს. მიირთვით სოიოს სოუსი, კოჭა და ვაზიანი.
მომსახურება: 3-4