- კვერცხი - 4 ცალი (ორცხობილა)
- შაქარი - 1 მინა (ორცხობილა)
- ფქვილი - 1 მინა (ორცხობილა)
- საცხობი ფხვნილი - 0.5 ჩაის კოვზი (sponge cake)
- რძე - 1 მინა (კრემი)
- შაქარი - 0,5 მინა (კრემი)
- კვერცხი - 1 ცალი (კრემი)
- კარაქი - 100 გრამი (კრემი)
- სახამებელი - 2 ქ. კოვზები (კრემი)
- კაკაო - 2 ხელოვნება. კოვზები (ჭიქურა)
- სახამებელი - 1 ქ. კოვზი
- შაქარი - 0,5 მინა (ჭიქურა)
- რძე - 0.5 მინა (ჭიქურა)
- კარაქი - 70 გრამი (ჭიქურა)
- ვანილინი - გასინჯვა (ჭიქურა)
1. Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე. შეურიეთ კვერცხის თეთრებმა ნელი სიჩქარით მიქსერით. გაზრდის სიჩქარე და whip შევიდა სქელი ქაფი. თანდათანობით დაამატოთ 0.5 ჭიქა შაქარი და სცემეს. სცემეს კვერცხი yolks დარჩენილი შაქარი. დაამატეთ ცილების მესამე ნაწილი yolks და ნაზად აურიეთ. დაამატეთ დარჩენილი ცილები. 2. გაატარეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილის მეშვეობით კვერცხის ნარევი. შეურიეთ ნაზად. 3. ჩაისხურეთ ცომი ჩაყრილ ფორმაში და შეამციროთ 25-30 წუთი. როდესაც ბისკვიტი იზრდება, შეგიძლიათ შეამციროთ ტემპერატურა ისე, რომ არ დაწვა. 4. ბისციტის მიღება მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში, გაჭრა ნახევარში 2 ნამცხვრები და გაახარეთ ეს სიროფი. 5. მომზადება კრემი. შეურიეთ რძე, სახამებელი, შაქარი და კვერცხი მიქსერის გამოყენებით. ჩაასხით ნარევი შევიდა saucepan და სითბო, აღვივებს მუდმივად. როდესაც ნარევი thickens, შეამციროს სითბო და საზ 5-7 წუთი, აღვივებს მუდმივად. ამოღება სითბო, დაამატეთ კარაქი და სცემეს ერთად მიქსერის. 6. ერთი ნამცხვარი ნაზად შეიტანეთ და მეორე ტორტს დავუკრათ. 7. მომზადება ჭიქურა. შეურიეთ ქოქოსას, სახამებელი, შაქარი და რძე. მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. ზემოთ ნარევი, დაამატეთ კარაქი და ვანილინი, აურიეთ. დაფარეთ ტორტი მოხარშული icing და mesh of მდნარი შოკოლადი თუ სასურველი.
მომსახურეობები: 8-9