- იყიდება crispy ქერქი: საჰაერო ბრინჯი - 1 3/4 თასი
- შაქარი - 1/4 მინა
- სიმინდის სიროფი - 3 ქ. კოვზები
- კარაქი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- იყიდება არაქისის ფენით: რძის შოკოლადი - 150 გრამი
- არაქისის კარაქი - 1 მინა
- იყიდება შოკოლადის ჭიქურა: მუქი შოკოლადი - 90 გრამი (60-72% კაკაო)
- სიმინდის სიროფი - 1/2 ჩაის კოვზი
- კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები
1. გააკეთე crispy ქერქი. შეუკვეთეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდს და მსუბუქად ასხამს ზეთი სპრინკლერთან. განათავსეთ ბრინჯი დიდი თასი და დატოვონ მხარეს. ჩაასხით 1/4 ჭიქა წყალი პატარა ხბოს. ნაზად დაამატეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი და აურიეთ ნარევი პატარა ხის კოვრით. განათავსეთ თერმომეტრი სოუსით. მოიტანეთ მაღალ სითბოს და მზარეული, სანამ ნარევი 110 გრადუსს მიაღწევს. 2. ამოღება სითბოდან, შეურიეთ ზეთით და დაასხით ნარევი ფიგურაში. სწრაფად აითვისე, ისე, რომ ბრინჯი თანაბრად დაფარულია შაქრის ნარევით. დააყენა ნარევი მომზადებული საცხობი ფურცელი და თანაბრად დააჭირეთ მას ზედაპირზე. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე საშუალებას მოგცემთ მომდევნო ქურთუკი. 3. დაჭრილი რძის შოკოლადი შევიდა დიდი ცალი. დიდი ლითონის თასი, შეურიეთ შოკოლადი და არაქისის კარაქი. დააყენა თასი on saucepan ერთად მდუღარე წყალი და მზარეული, აღვივებს ერთად რეზინის spatula, სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. ამოღება თასი საწყისი პან და ავურიოთ დაახლოებით 30 წამი მსუბუქად მაგარი. ჩაასხით ნარევი გადაწურული რაისის ქერქის გადატანაში. განათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში, სანამ ზედა ფენა ართულებს. 4. ჩადება შოკოლადის icing. შოპოს შოკოლადი. დიდი ლითონის თასი, გაერთიანდება შოკოლადი, სიმინდის სიროფი და კარაქი. დააყენა თასი on saucepan ერთად მდუღარე წყალი და მზარეული, აღვივებს ერთად რეზინის spatula, სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. ამოღება თასი საწყისი პან და აურიეთ 30 წამი მსუბუქად მაგარი. ჩაასხით ნარევი გაცივებული peanut ფენის და გავრცელებული ერთად spatula. განათავსეთ მაცივარი 1 საათის განმავლობაში, სანამ ჭიქურა არ გაძლიერდება. 5. მოჭრილი შევიდა სკვერების და ემსახურება. ტორტები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 4 დღის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6