- ფქვილი - 1 ჭიქა
- შაქარი - 1/4 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ბეკონი unsalted კარაქი - 1 ცალი
- წყალი - 5 ელემენტი. კოვზები (3 ყინული)
- წითელი ფორთოხალი - 8-10 ცალი
- yolk - 1 ცალი
1. Cool კარაქი და დაჭრილი შევიდა ცალი. კვების პროცესორი mix 1 ჭიქა ფქვილი, 2 tablespoons შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. დამატება ცივი კარაქის კვერთხი და აურიეთ რამდენჯერმე. დაამატეთ ყინულის წყალი და შეურიეთ crumbs თანმიმდევრულობას. განათავსეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე, knead რამდენჯერმე და შექმნას დისკი. ადგილი ცომი შევიდა პოლიეთილენის და ადგილი მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. ჩაყარეთ ცომი წრეში დიამეტრით 27 სმ და სისქე 6 მმ ფქვილის ზედაპირზე. განათავსეთ ცომი პერგამენტის ქაღალდზე და 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში დასვა. იმავდროულად, კანი ფორთოხალი და წაშალეთ დამაკავშირებელი ფილმი. 2 დაჭრილი ფორთოხალი მრგვალი ნაჭრებით და ამოიღეთ ძვლები. განათავსეთ ცალი ფირფიტაზე. 2. დარჩენილი ფორთოხალი დაყოფილია ნაჭრებად და თეთრი ფერის დასუფთავება. ამოიღე ძვლები. 3. ცომის ნაჭრების ნაჭრები ძირში, საზღვრის ზღუდეზე 5 სმ. წვრილად დაჭერით დარჩენილი 1 კოვზი კარაქი ფორთოხალი. 4. ცომი ცომის ცენტრში, შევსების უმრავლესობის დახურვა. შეურიეთ yolk 2 tablespoons წყალი და grease ზედაპირზე ცომი. 1 სუფრის კოვზი შაქარი. განათავსეთ ნარინჯისფერი კათხა თავზე, დატოვონ საზღვარი 2.5 სმ გარშემო. შაქრის დანარჩენი 1 სუფრის კოვზი ამოიღეთ. გაყინეთ მინიმუმ 4 საათი, სასურველია ღამით. Preheat ღუმელი დან 190 გრადუსით counter ცენტრში. საცხობი ტორტი პირდაპირ საყინულედან 1 საათი და 15 წუთი, სანამ ცომი ყავისფერია და შევსება იწყება. ზემოთ კონტრზე 30 წუთით. შემდეგ იძლევა გაგრილებას მთლიანად და ემსახურება კარამელის სოუსით.
მომსახურეობები: 6