Ტაილანდის ეგზოტიკური ხილი

გრძელდება ტაილანდური სამზარეულოს შესწავლა, მინდა გითხრათ ტაილანდური ხილით. მათ ტაილანდურ საკვებიდან ცალკე ადგილი დაიკავეს. ბევრი ეგზოტიკური ხილი შეიძლება მხოლოდ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. ხანგრძლივი ტრანსპორტირებისთანავე ისინი სწრაფად გაუარესდა.

ბანანები.

ბანანები ნამდვილად არ გაოცებენ, მაგრამ ტაილანდში განსხვავებულია. 20-ზე მეტი სახეობა არსებობს. ტაიზის გამოყენება სხვადასხვა კერძებში ბანანის გამოყენება ან ცალკე მომზადება. მაგალითად, ფრაი ან მზარეული ღრმა შემწვარი.

ქოქოსის.

ქოქოსის, უცნაური საკმარისი, არ არის თხილი. ეს არის ქვის ხილი, რომელსაც აქვს ხორცი და შთამომავლობა. თეთრი ხორცი არის თესლი და ქოქოსის რძე ენდოსპერია. ქოქოსის რძის შეიცავს 90% გაჯერებული ცხიმი, რომელიც ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე ცხიმის შემცველობა არაჟანი ან ნაღები. ქოქოსის რძე აქვს სასარგებლო თვისებები. ეს სტაბილიზაციას შაქრის დონის დიაბეტის პაციენტებში, ამცირებს ტემპერატურას, ანტისეპტიკურია.

ტაილანდში ქოქოსის რძე თითოეული მეორე რეცეპტის ნაწილია. ქოქოსისგან თავად ტაიზი თითქმის ყველაფერს აკეთებს.

მანგო.

აპრილები მარტიდან ივნისამდე. ზოგიერთი სახეობის მანგო ტაილანდში იზრდება, რაც სხვა ქვეყნებში ეგზოტიკური ხილის წარმატებით ექსპორტს ატარებს. მანგოს შეიცავს რკინის, კალიუმის, ვიტამინების A, B და C, ორგანული მჟავები და დიეტური ბოჭკო. სასარგებლოა ანემიისათვის, ბერიბერი ამცირებს სისხლის წნევას, აძლიერებს იმუნიტეტს. მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.

ტაიზი ჭამს თავის სუფთა ფორმაში ან დაამატეთ სხვადასხვა სალათებს ან ემსახურება მას ხორცს.

Watermelons.

ტატამერი ტაძარში ჩამოიყვანეს, მაგრამ დღეს ისინი ყოველ პლანტაციზე იზრდებიან. ტაიზი იზრდება ხუთი სახის საზამთროს, განსხვავდება გემოთი და კიდევ ფერი. ტაილანდში ჭამა საზამთროს თავისებურებაა ის, რომ ადგილობრივი მაცხოვრებლები მარილს და ჭამენ.

პაპია

პაპაია ტაილანდში აგროვებს წელიწადს. დაემატა სალათები, სუპები და მრავალი სხვა კერძები. სპეციფიური სუნი და გემოვნება ევროპელებისთვის ყოველთვის არ არის გასაგები და სასიამოვნო. მაგრამ ტაიასი ამ ხილის ძალიან უყვარდა.

პომელო.

გრეიფრუტის ანალოგური. უმსხვილესი ციტრუსის ნაყოფი იზრდება მთელს სამხრეთ აზიაში, მათ შორის ტაილანდში. მათ დაიწყეს პომელო ჩინეთში, შემდეგ ევროპაში მიიტანეს, სადაც არ იყო ფართოდ გავრცელებული.

თითქმის კილოგრამი წონაშია. გრეიფრუტიდან გამოირჩევა ტკბილი გემოთი და დიდი მარცვლეულით. ტაილანდში გაიზარდა ოთხი სახეობის პომელო, რომლებიც ექსპორტირებულია. ხოოვის რქა მრგვალი ფორმითაა, თეთრი ტკბილი ხორცი და მოყვითალო მწვანე ფერია. ხოო ნამფუნგ-პომელოს აქვს მსხლის ფორმები, ხორცი უფრო ყვითელია, ვიდრე თეთრი, გემო წვნიანი და ტკბილია. ხოოუ ფუანგს აქვს რბილობიანი მარილი, ასევე მსხალი ფორმის, მწვანე კანი. ხოო პაეს აქვს ტკბილი, მაგრამ ამავე დროს, მწიფე გემოთი, მყარი მრგვალი ფორმის, მოყვითალო კანი. Thongdi მალავს შიგნით ვარდისფერი წვნიანი რბილი, აქვს მრგვალი ფორმის. ტაილანდური ხალხი ურჩევნია khao horn და thongdi.

Pomelo აქვს სატენდერო და წვნიანი გემო. ეს ხშირად ემსახურება საუზმეზე. ტაიზი დაამატეთ პომელოს სხვადასხვა კერძებს. ემსახურეთ ცხელი ცხელი კერძებით, რათა ხაზი გავუსვა ინდივიდუალური ინგრედიენტების გემოვნებას. Pomelo არის ნაწილი მრავალი ტაილანდის კერძები. მაგალითად, ცხარე ემალი სალათი, მკვეთრი ცხვარიანი ნიღაბი პომიდორი, პომელოთი, მოხარშული შაშმიანი პომელო სომო-სიმღერა ხუმანგი.

ტაია მინდა გველი პომელოში შაქრისა და წიწაკის სოუსით და ჭამა, როგორც საჭმელს. კანი პომელოს ხმელი და მოხარშული გემრიელი ხმელი ნაყოფი.

დასავლეთში პომელოს დაემატება ფიჭვის შევსება, ხილის სალათები, მარმარილო. ხშირად დაამატეთ სოუსით თევზის ან ხორცით. ჩინეთში პომელო ხშირად წარმოადგენს საჩუქრებს ალკოჰოლური სასმელების მისაღებად კარგი მოსავლის მისაღებად.

სავარჯიშო შეიძლება გამოყენებულ იქნეს კერძით ან ელეგანტური და ორიგინალური ვაზით.

Pomelo მდიდარია ვიტამინებით A და C. კარგი ხილის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ გლუვი და ძლიერი კანით, მაგრამ ამავე დროს, მასზე დაჭერით უნდა იყოს რბილი. Fresh pomelo შეიძლება ინახებოდეს ოთახში. გაწმენდილი ხილი არის რამდენიმე დღე მაცივარი. ყველაზე "სეზონი" pomelo არის აგვისტო - ნოემბერი.

რაბუტტონი.

ტროპიკული ხის ტროპიკული ხის პატარა ნაყოფია სპიდევოვის ოჯახი მრგვალი თხილი, წითელი ან ყვითელი, გრძელი ელასტიური თმა აქვს 5 სმ სიგრძის სიგრძით. შიგნით არის თეთრი ჟელატინის ხორცი ძვლის ირგვლივ, რომელიც გასინჯავს აკორს. რემბუტანში შეიცავს ვიტამინი C, კალციუმის, რკინის, ნახშირწყლების, ცილის, ფოსფორის.

ტაიზი ჭამს როგორც სუფთა რბუტანტის და დაკონსერვებული სახით. დაამატე ხილის სალათებს. ეს ეგზოტიკური ხილი ძალიან პოპულარულია სამხრეთ აზიაში. იგი ასევე ექსპორტირებულია სხვა ქვეყნებში. ხილი ინახება არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში.

Rambutan უნდა შეეძლოს სათანადოდ ჭამა. აუცილებელია მოჭრილი კანი, ამოიღონ ნახევარი და დატოვონ მეორე, როგორც მფლობელი. მნიშვნელოვანია, რომ არ გააფუჭოს გემოვნების ხილი მიერ დაკბენის off ძვალი.

ეს მხოლოდ ტაილანდური ეგზოტიკური ხილის მცირე ნაწილია. მე მოგახსენებთ სხვების შესახებ.