თევზი და ხორცი
როგორც ხმელთაშუა ზღვის დიეტაში, ნორვეგია იყენებს ზღვის თევზის დიდ რაოდენობას. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის ცივი ჩრდილოეთ ზღვების საჩუქრები, რომლებიც ითვლება ომეგა -3 მრავალხარისხიანი ცხიმოვანი მჟავების საუკეთესო წყაროებად. მათი სხეული არ საჭიროებს იმდენად - არა მხოლოდ 1-3 გრამი დღეში, მაგრამ თუ ისინი არ მიიღებენ დიდხანს, შედეგები შეიძლება იყოს სამწუხარო. ის ფაქტი, რომ პოლიუნთოფიცირებული ცხიმები პასუხისმგებელნი არიან სექსუალური და იმუნური სისტემის მუშაობაზე, სისხლძარღვების ტონისთვის, იცავს ათეროსკლეროზისა და კიბოს წინააღმდეგ. თევზი ან ზღვის პროდუქტები, როგორც ნორდიური დიეტა, უნდა გამოჩნდეს ყოველდღე მაგიდაზე. თევზი კი რეკომენდირებულია შეცვალოს უმეტესი ხორცი. ხორცის კერძები მზად უნდა იყოს თამაშისგან - ეკიკის ან venison: შეიცავს რამდენიმე ცხიმს და ცუდი ქოლესტერინის.
ხილი და კენკრა
მრავალფეროვანი ტკბილი ხილი, ნორვეგიის დიეტა, პატიოსნად, არ გინდა ყველას: ვაშლი ნებადართულია, ისევე როგორც ჩრდილოეთ კენკრა - ღრუბელი, ლენინბერი, ლურჯი, ლურჯი, მოცვი, მოცვი. მრავალფუნქციური კენკრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით: ბიოფფლავოიდები, ბეტა კაროტინი, ვიტამინი C, და ამიტომ ისინი აუცილებელია მათთვის, ვისაც სურს დარჩენა ახალგაზრდა რაც შეიძლება დიდხანს.
ბოსტნეული
სკანდინავიელებს სთავაზობენ თავიანთი მენიუს ბოსტნეულის პროდუქტებს, რომლებიც კარგი კლიმატური პირობების მიუხედავად ჩრდილოეთ კლიმატის პირობებშიც არიან: მთავარია ბრიუსელის ბუჩქები და ზუკჩინი. მათ უფლება აქვთ შეზღუდოს გარეშე შეჭამონ. დასაშვებია მუწუკები, სტაფილო, კარტოფილი, კიტრი, სხვადასხვა სახის კომბოსტო, გოგრა, ჭარხალი, ხახვი, ნიორი და ფოთლოვანი მწვანილი.
რძის პროდუქტები
სასურველია, რომ იოგურტი, ყველი და რძე, დაემატა მარცვლეული და სხვა კერძები, მზადდება ცხიმის რძეში შემცირებული ცხიმის შემცველობა: შეიცავს 1,5-ჯერ მეტ საკვებ ნივთიერებას და 2-3-ჯერ უფრო მაღალია ვიტამინების შემცველობა A, B და B ძროხა. მენიუში შეიცავს მჟავე ყველი, რომელიც ხასიათდება მკვეთრი, პიკანტური გემოთი. გახსოვდეთ, რომ ცხვარი რძის პროდუქტს აქვს კონკრეტული სუნი.
მარცვლეული პროდუქტები
ნორვეგიის დიეტა არის სწრაფი და ეფექტური დიეტა წონის დაკარგვისთვის, საშუალებას იძლევა თითქმის ყველა მარცვლეულის გამოყენება, მაშინაც კი, ბრინჯი, რომელიც სკანდინავიაში საერთოდ არ იზრდება. მაგრამ უკეთესია, რომ უფრო ტრადიციულ მარცვლებზე უპირატესობა მიეცეს: შვრია, ჭვავი, ქერი (ქერი), რომელიც უფრო ხშირად გვხვდება კულინარიულ კერძებში. მათგან, პური და სხვა თონეები გამომცხვარი, მზადდება ფაფა, რომელშიც ახალი ან გამხმარი კენკრა იდება. ნორვეგიულ ან სკანდინგურ დიეტას ხშირად უწოდებენ "ჩრდილოეთ რეაგირებას", რომელიც ხორციელდება ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის ქვეყნებში. სიმართლე გითხრათ, სუბტროპიკელებისთვის სასურველი დიეტა არ არის შესაფერისი თბილი ზღვებისგან მოშორებულ რეგიონებში მცხოვრები ადამიანებისათვის: პროდუქტი, რომელიც ქმნის თავის ბაზას, საკმაოდ ძვირია და ყველას არ აქვს საკუთარი მენიუ მხოლოდ მათგან. როგორც ალტერნატივა, დიეტა განვითარდა, რომელიც ეფუძნება ჩრდილოეთ ხალხთა კერძებს, პირველ რიგში სკანდინავიელებს. ტერიტორიული კავშირის გათვალისწინებით, ნორვეგიის დიეტა უნდა იყოს ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობის liking. ხმელთაშუაზღვის მსგავსად, ის ჰპირდება უმწეო დაკარგვას 4-5 კგ თვეში. თუმცა, უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ჩრდილოეთ დიეტა შედარებით ცოტა ხნის წინ შემოვიდა, ამიტომ ჯერ კიდევ ადრეა გამოცხადებული მისი ეფექტურობა. მაგრამ, როგორც ამბობენ, სანამ არ ცდილობენ - არ ვიცი, მოდით შეაფასოს ყველა დადებითი და cons of Nordic განვითარების.
სპეციალური აზრი
მიუხედავად იმისა, რომ ნორვეგიის დიეტაში ნახშირწყალბადების პროდუქცია დასაშვებია, თავისი არსით იგი ცილაზე მიუთითებს, კერძოდ, დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს, რაც გულისხმობს ნახშირწყლების შემცირებას და პრაქტიკულად შეუზღუდავი პროტეინების მიღებას. რუსებისთვის ეს ტიპი Kremlevka- ისა და Atkins Diet- ის ნიშანია, თუმცა მათგან განსხვავებით, ჩრდილოეთ ვარიანტი აშორებს არა მხოლოდ ნახშირწყლების კონტექსტს, არამედ დიეტაში არსებული ცხიმის რაოდენობას, რაც უფრო გამართლებულია. სკანდინავიური დიზაინის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ნახშირწყლების რაოდენობა არ არის ძალიან შეზღუდული: დიეტაში არის მარცვლეული, პური, კარტოფილი, რომლებიც მთლიანად გამორიცხულია კლასიკური დაბალი კარბოსგან, ან გამოიყენება მინიმალური რაოდენობით. ასეთი სახის დიეტა, მიუხედავად იმისა, რომ კარგ შედეგს იძლევა წონის დაკარგვის თვალსაზრისით, ყოველთვის არ არის სასარგებლო სხეულისთვის. ფაქტია, რომ ჭარბი ცილა ქმნის ღვიძლში და თირკმელზე გაზრდილი დატვირთვა, ხოლო ნახშირწყლების ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ჩონჩხის კუნთების შიმშილი და სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობის შემცირება.
ამიტომაც, ნორვეგიის დიეტა უკეთესია, გამოიყენოს მხოლოდ პირველადი შემცირება სხეულის წონაში, ამ დიეტაზე ორი კვირის განმავლობაში ერთი თვის განმავლობაში. იმავე განვითარების ავტორები რეკომენდაციას იძლევიან, რომ გაგრძელდეს რამდენიმე თვე, მიღწეული შედეგების შესანარჩუნებლად. თუმცა, ამ შემთხვევაში დიეტა უნდა შეიცვალოს: თანდათანობით შეამციროს ცილის შემცველობა და გაზარდოს ნახშირწყლების პროდუქტების წილი. გარდა ამისა, "ნორვეგიის მენიუში" დეტალურად განვიხილავთ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს საკმაოდ მონოტონურია და საკვებითა ყველა უმნიშვნელო კომპონენტში ორგანიზმის საჭიროებების დაკმაყოფილებას ვერ ახერხებს, პირველ რიგში, ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობაში. ალბათ სკანდინავიელებისთვის ეს არ არის სერიოზული პრობლემა: ამ რეგიონში ბევრი საკვები პროდუქტები გამდიდრებულია ვიტამინებით და მინერალებით. არსებობს მთავრობის პროგრამებიც კი, რომლებიც სელენისა და თუთიის დამატებით აკონტროლებენ. ეს ღონისძიება, სავარაუდოდ, ბოლო წლებში საშუალებას მისცემს მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს სკანდინავიის ქვეყნების მცხოვრებთა ჯანმრთელობის მაჩვენებლები. ჩვენი თანამემამულეები, რომელთა უმრავლესობას აქვს გარკვეული მიკრო- და მაკრონომენტების დეფიციტი, ნორვეგიის დიეტაზე დაკვირვებით, რეკომენდებულია დამატებით ვიტამინის მინერალური კომპლექსების მიღება.
ექვივალენტური ჩანაცვლება
კიდევ ერთი საკამათო საკითხი Nordic დიეტა არის პროდუქციის ხელმისაწვდომობა. ნათელია, რომ მარცვლეულის პური, შვრია, ქერი, კარტოფილი, ბრიუსელი ყურძენი და ჟუჩნიინი გვხვდება ნებისმიერ მაღაზიაში. მაგრამ ხორცის დელიკატებთან ერთად ყველაფერი ასე მარტივი არ არის. ნორვეგიის დიეტაში რეკომენდირებულია თამაში - ეკიკი ან ჭიქა. ინტერნეტში, ურჩია შეცვალოს იგი ქათმის, თურქეთის ან ხბოს, რომელიც ითვლება "დიეტური". სამწუხაროდ, ჩანაცვლება არაადეკვატურია: ტყის ცხოველების ხორცს მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტყვეობაში მყოფი ნებისმიერი ცხოველისა და ფრინველის ხორცისაგან, ძირითადად, ცხიმისა და ქოლესტერინის რაოდენობას, ასევე ხელოვნურ ნივთიერებებს, რომლებიც ცხოველებს აქვთ შერეული საკვები.
იგივე ეხება რძის პროდუქტებს. ცხიმის რძის ცხვარი ძროხის ჩანაცვლებაც კი, თუნდაც ცხიმიანი, სავარაუდოა, რომ შედეგი მოჰყვება დიეტის შემქმნელები. ასევე არსებობს თევზები და ზღვის პროდუქტები. ჩრდილოეთისა და შორეული აღმოსავლეთის სანაპირო ზონებში, ისინი მათი კვების ღირებულების მიხედვით, შესაძლოა, სკანდინავიაში არ იყვნენ. მაგრამ სხვა რეგიონების მაცხოვრებლები გაყინული საკვებით უნდა დაკმაყოფილდეს. სამწუხაროდ, მძიმე გაგრილების დროს ისინი კარგავენ ზოგიერთ ბენეფიციურ თვისებას და პოლიფაფათა ჭიქას, რომელიც უკეთეს შენახვას ქმნის, არ აძლევს ღირებულებას. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, შეიძინოთ გაცივებული თევზი, მაგრამ შემდეგ ნორდიური დიეტა, როგორც ხმელთაშუა, გაფრინდება შევიდა kopeck.
მოკლედ, სკანდინავიაში მცხოვრები ნორვეგიის დიეტა უფრო ახლოსაა ხმელთაშუაზღვისა. მაგრამ რუსების უმრავლესობისთვის, მასთან დაკავშირებული ზუსტი დაცვა გავლენას მოახდენს საფულეზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველას არ შეუძლია ამ დიეტისთვის დიდი ხნის განმავლობაში გამყარებაში. თუმცა, ნორვეგიის დიეტის ზოგიერთი ელემენტი უნდა აღინიშნოს: ისინი დაგეხმარებათ ყოველდღიური დიეტის გასაუმჯობესებლად. მენიუში თევზის პროპორციით გაზრდა, ხორცის კერძების ნახევარი მაინც შეცვალა - ის სასარგებლო იქნება; შეამცირონ ნახშირწყლების პროდუქტების რაოდენობა, ტკბილეული და საკონდიტრო ნაწარმი; შეზღუდოს ცხიმიანი საკვები; მოიცავს ჩვენს რეგიონში, მარცვლეულის, ვაშლისა და ანტიოქსიდანტური მდიდრული კენკრის სურსათის ჩათვლით. დიეტაში მცირე ცვლილებები ხელს შეუწყობს წონის შემცირებას და ჯანმრთელობას. შეჯამება, აღვნიშნავთ, რომ დიეტა მიბმული რელიეფის, როგორიცაა ნორვეგიის ან ხმელთაშუა, არის ყველაზე ეფექტური რეგიონებში, საიდანაც ისინი წარმოიშვა. მცდელობამ გამოიყენოს ის ქვეყნებში, სადაც სხვა პროდუქტებით ნაციონალური სამზარეულო აგებულია, ყოველთვის არ იძლევა სასურველ ეფექტს. ოჰ, სამწუხაროა, რომ ჩვენი ტრადიციული წვნიანი და დამარილებული ბარდა, ყველი, ნამცხვრები და ქაშაყი "რუსული დიეტის" ბეწვის ქურთის ქვეშ მხოლოდ იმუშავებს!