- სტაფილო - 450 გრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი (დიდი)
- Cilantro - 1 ცალი (ახალი)
- კილიანტრო - 1 ჩაის კოვზი (დაჭრილი)
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1.2 ლიტრი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მარილი - 1 ცალი
- შავი პილპილი - 1 ცალი
შემადგენლობა სტაფილო სუპი და მომზადება: დაჭრილი სტაფილო, უხეშად გაჭრა ხახვი, ამოიღონ ფუძეთა და უხეშად მოჭრილი ქინძი ფოთლები. სითბოს ზეთით ზეთისხილის ზეთი სითბოს მეტი. დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. Fry 5 წუთი. გამხმარი გამხმარი cilantro. გადაფრქვევის პანელის დიდი ზომის შიგთავსი გადაიტანეთ. დაამატე მარილი და პილპილი. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და მოვხარშოთ. შეამცირეთ დაბალი სითბო 20 წუთი. წვნიანი აურიეთ რამდენჯერმე მისი მომზადების დროს. შეურიეთ წვნიანი ბლენდერში სანამ არ არის კრემისფერი. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. დავამატოთ დაჭრილი ახალი ქინძი ფოთლები. მიირთვით სუპი ფრანგული რულონები ან ახალი ჭვავის პური. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4