წვნიანი ეხლა sorrel მე გთავაზობთ ალტერნატივა ჩვენი ტრადიციული sorrel სუპი - სუპი ერთად მაკარონი და sorrel. სხვადასხვა ქვეყნის ეროვნულ სამზარეულოს, sorrel სუპები საზ არა მარტო კარტოფილი, არამედ ბარდა, პომიდორი ან მაკარონი, როგორც ამ შემთხვევაში. ეს რეცეპტი აქვს იტალიურ ფესვებს, მაგრამ სამზარეულოს ხერხია ფრანგული შევსების სუპები. ხორცის ინგრედიენტები ამ წვნიანში არ არის, მაგრამ ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის ან ქათმის გამოყენებისთვის.
შემადგენლობა:- სოროლი 2 სვ
- ბულიონი ქათამი 1.5 ლ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- მაკარონი 100 გ
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- კარაქი 30 გ
- ოხრახუში ახალი 3 sprigs
- ნაბიჯი 1 სუპების მომზადებისთვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ქათმის ბულიონი, რცხილა, კვერცხი, კარაქი, პატარა პასტა, მარილი, წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 ცალკე ცილების საწყისი ცილები.
- ნაბიჯი 3 სოროლი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი კალმები და ფოთლები shinkle ზოლებით.
- ნაბიჯი 4 დნება კარაქი პან და ნება sorrel 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 გაღიზიანებული sorrel ჩვენ ქვედა შევიდა ბულიონი, მოუტანს boil. თუ ბულიონი მოხარშული გარეშე მარილი, მაშინ podsalivaem და წიწაკა.
- ნაბიჯი 6 Whisk ცილის შევიდა ქაფი.
- ნაბიჯი 7 დავამატებთ პროტეინს პანში, აურიეთ. პირველი ის ზედაპირზე დაფარავს, მაგრამ შემდეგ წვნიანს შეურიეთ.
- ნაბიჯი 8 წიწიბეთ პატარა პასტა ბოთლში, დააბრუნეთ და დავამზადოთ დაახლოებით 10 წუთი პატარა ცეცხლზე.
- ნაბიჯი 9 ბოლოს და ბოლოს, შეავსეთ წვნიანი ერთად whipped yolks ინტენსიური აღვივებს.
- ნაბიჯი 10 დაღვრაზე წვნიანი, sprinkle ერთად ოხრახუში, თუ სასურველი, დაამატეთ კრემი.