მეორე წლის ცხოვრების crumbs მენიუ მნიშვნელოვნად განსხვავდება ერთწლიანი ბავშვის დიეტადან. რა თქმა უნდა! ყოველივე ამის შემდეგ, დროა ბავშვის თანდათან გადავიდეს "ზრდასრული" მაგიდაზე.
ოჯახი სიხარულად აღინიშნა ბავშვის პირველი წლისთავი - ნამსხვრევმა დაბადების დღე ტორტიზე (ჯერჯერობით მხოლოდ ერთი) დაიმსხვრა, საჩუქრები მიიღო, სტუმრებისგან ბევრი რამ ისმოდა ... რა არის სასარგებლო პროდუქტები ბავშვებისათვის 3 წლის ასაკში? შიდა ქართველები ახლა უფრო მეტად აკვირდებიან ბავშვს, თუ როგორ დაიწყო ბავშვი ყოველდღიურად, არა მხოლოდ გარედან ... როგორც პედიატრებს ამბობენ, ეს პერიოდი ხასიათდება ბავშვის მაღალი ზრდის ტემპებით.
კუჭ - ნაწლავის ტრაქტის ტრაქტის ძალიან იწყება იწყება აქტიურად, მაგრამ მაინც არასრულყოფილი რჩება. ეს არის საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლის არასაკმარისად განვითარებული ფუნქციის გამო, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაზიანებისათვის.
სწორედ ამიტომ ბავშვთა nutritionists მკაცრად ურჩევს მშობლებს წარმოადგინონ სპეციალური მოთხოვნები კვების და პროდუქტების ბავშვის მეორე წლის ცხოვრების. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვთა კვების გაუნათლებელი ორგანიზაცია ხანდაზმულ ასაკში სერიოზულ პრობლემებს იწვევს. მაგალითად, რკინის ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ადრეულ ასაკში ფსიქომოტორული განვითარების ტემპით შემცირება, რაც სკოლის წლების განმავლობაში ახსოვს და ფოკუსირებას ახდენს.
იოდის დეფიციტი იწვევს ფარისებრი ჯირკვლის ფორმირების დარღვევას, გადაიდო ნეიროფიზიატრიული განვითარების, იმუნიტეტის შემცირებას. კალციუმის და ვიტამინის დეფიციტი აქვს არახელსაყრელი შედეგები ძვლის ქსოვილისთვის. სხვათა შორის, დადასტურდა, რომ კალციუმი ყველაზე აქტიურად დეპონირდება ძვლებში ბავშვებში, ზრდის პერიოდში. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბავშვი მიიღებს ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას და, ამავე დროს, ხელს უშლის სხვების ჭარბი, დიეტა უნდა იყოს განსხვავებული.
მაღალი ხარისხის ცილა , რკინის, თუთია, ვიტამინები B2 და B6 ხორციან აუცილებელ პროდუქტს მეორე წლის ბავშვის კვებაში. ხორცში, ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტებისაგან განსხვავებით, რკინა ადვილად იკვებება (განსაკუთრებით ძროხისა და თურქეთში). სამზარეულო crumbs შეიძლება იყოს ყველა სახის ცხოველთა ხორცი: მჭლე ძროხის, ხბოს, ღორის, ფრინველის, კურდღლის - ფორმით cutlets, stewed ან მოხარშული. სხვათა შორის, კოტლეტი უნდა იყოს steamed ან stewed პან (გარეშე crusty ქერქი!). მაგრამ მდიდარი ხორცის ბულიონი, განსაკუთრებით ძვლებში, არ არის რეკომენდებული მეორე წლის ბავშვის ბავშვები. სამწუხაროდ, არც ცილა, არც მინერალური მარილები, არც ვიტამინები ბოთლში. მაგრამ მენიუში ბავშვების 1,5-3 წლის სკოლამდელი დაწესებულებების ყველა იგივე მოიცავს სუპები ქათმის ან ხორცის ბულიონი. დიეტოკოსებს აქვთ განსხვავებული მოსაზრებები ამ კერძიზე - ერთ უდავოა, მაგრამ, ამავე დროს, მინუსი არის ე.წ. ექსტრაქტიული ნივთიერებები. ერთის მხრივ, ისინი ხელს უწყობენ მადონას, განსაკუთრებულ გემოვნებას პირველ რიგში, მეორეზე - ექსტრაქციული ნივთიერებები ზრდის მომნელებელი ფერმენტების წარმოებას და ეს ქმნის დამატებით სტრესს ბავშვის საჭმლის მომნელებელ ჯირკვალზე და შეიძლება გამოიწვიოს მუცელზე მუშაობა. ამავე მიზეზით, ბავშვებს არ მიეცათ ცხიმიანი ხორცი და სხვადასხვა ხორცის გრავიტაცია. სასარგებლო პროდუქტების ბავშვი 3 წლამდე შეიძლება იყოს დაბალი ცხიმიანი ხორცი, სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული და ბუნებრივი წვენები.
პროდუქტები
ხორცთან შედარებით ქვეტექსტი (ღვიძლი, გული, ენა), ცილისა და რკინის დონე დაბალია, მაგრამ ჰემატოპოეზის მონაწილეებში მიკროორგანიზმების (თუთია, სპილენძი, მანგანუმი) შემცველობა უფრო მაღალია. აქედან გამომდინარე, მათ შეუძლიათ ურჩია ბავშვებს ჰემოგლობინის დაბალი დონე. მაგრამ საკმარისი რაოდენობით საკვებისა და ექსტრაქციული ნივთიერებების რაოდენობა საკმარისია, ამიტომ არ უნდა იქნეს გამოყენებული 7-10 დღის განმავლობაში.
ხორცის პროდუქტების ცალკე ჯგუფია სხვადასხვა ტიპის ძეხვეული, ძეხვი და ძეხვი. სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის შემუშავდა სპეციალური ძეხვეული პროდუქტები, რომლებიც მზადდება სპეციალური რეცეპტით, ნედლეულის ხარისხის გაზრდილი მოთხოვნებით. მაგრამ მეორე წელს სიცოცხლისუნარიანობა ძალზედ გამონაკლისია, ვიდრე წესი. 2 წელიწადში ბავშვის ბუნებრივი ხორცის ნორმა 60-70 წლამდე.
ხორცის მსგავსად თევზი არის მაღალი ხარისხის ცილის, რკინისა და ვიტამინის B12. საზღვაო თევზებში იოდისა და ფლუორდის მნიშვნელოვანი რაოდენობაა რკინაც, მაგრამ ეს უარესია. თევზის ზეთები მაღალია კვების ღირებულებით. ეს უნიკალურობა უკავშირდება ომეგა -3 კლასში გრძელი ჯაჭვის პოლიუნთოზირებული ცხიმოვანი მჟავების არსებობას. ისინი მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ტვინის სტრუქტურების, ხედვის, იმუნიტეტის, სისხლის მიმოქცევის სისტემის განვითარებაში. ბავშვთა მენიუ, მჭლე ტიპის თევზი - cod, haddock და pike-perch საუკეთესო. ყოველდღიური მაჩვენებელი იგივეა, რაც ხორცისთვის. თევზის კერძები მომზადებულია კვირაში 1-2-ჯერ, ხორცის ჩანაცვლებისთვის. მარილი თევზი და ხიზილალა არ გამოიყენება მარილების გადაჭარბებული რაოდენობის გამო, საკვები პროდუქტების მოსამზადებლად და ზღვის პროდუქტები (კრავები, შტრიპები, ხახვები, კვერები, ლორწესები და ა.შ.) - მაღალი პოტენციური ალერგენურობისა და მნიშვნელოვანი ოდენობით ექსტრაქციული ნივთიერებები. გამონაკლისი არის კელპი (ზღვა). სალათი მას შეუძლია შესთავაზოს 1.5-2 წლამდე ასაკის ბავშვს (20-25 გ). მაგრამ თირკმლების უკმარისობის მქონე ბავშვებს სიფრთხილით უნდა მიეცეთ კელპი.
კვერცხი
კვერცხები მდიდარია სრულფასოვანი ცხოველის პროტეინით - იდეალურია ყველა ამინომჟავის შემცველობისა და ბალანსისათვის. გარდა ამისა, მათ შეიცავს ვიტამინებს A, D, B2, ბეტა კაროტინი. მეორე წელიწადში ბავშვს შეუძლია დღეში 1/2 კვერცხი ჭამოს კვირაში ან 2-3 კვერცხი. ნედლეული კვერცხი არ შეიძლება მოხმარებული.
ბავშვის სიცოცხლის მეორე წელს, სასურველია გააგრძელოს სპეციალური ბავშვის რძე, კეფირი, იოგურტი. უფრო ახლოს ორი წლის განმავლობაში, შეგიძლიათ გააცნოთ ryazhenka და varenets. რძის და რძის პროდუქტებთან ერთად დღეში უნდა იყოს მინიმუმ 500 მლ. გარდა ამისა, ყველი - დაახლოებით 5 გრამი, არაჟანი - 10 გრამი, კარაქი - 20 გრამი, კოტეჯი ყველი - 50 გრამი დღეში (ან ფორმის casseroles, syrnikov 100-200 გრამი, კვირაში რამდენჯერმე). რძის პროდუქტების შემცველობა არ უნდა იყოს მაღალი: რძის - 3.2%, ხაჭო - 9%, არაჟანი - 20%.
ეს პროდუქტები ქმნის ლომის წილი ბავშვის დიეტაზე - 70% -მდე, ბავშვს ენერგეტიკულ ენერგიას აძლევს.
ახალგაზრდა ბავშვებს ხორბალი და ჭვავის პური ჭამენ. არასასურველი - მთელი მარცვლეული. რეკომენდებული პური რეკომენდირებულია პირველი სამი წლის დიეტაში 15-20 გრამი და 50-60 გრამი. მაკარონის ყველაზე ძვირფასია ის, რასაც დურუმის ხორბლისგან იღებენ. ისინი შეიცავს ცილებისა და ვიტამინების მაღალ დონეს.
მარცვლებს შორის, წიწიბურა და შვრია სასურველია. მათ შეიცავს ბევრი ცილა, მინერალები (მაგნიუმი, თუთია, სპილენძი), ვიტამინები. რაისმა ასევე კარგია - სხვა მარცვლეულებში, ნახშირწყლებია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ და სიმინდის ჯიშები - კვების ღირებულების მიხედვით, ბრინჯასთან ახლოს. მაგრამ სემინარის ღირებულება მცირეა, მაგრამ კარგი გემოვნების გამო, ზოგჯერ მაინც შეიძლება ბავშვთა მაგიდასთან იყოს წარმოდგენილი. გარდა ამისა, ეს აუცილებელია casseroles. გაზრდის მისი კვების ღირებულება დაეხმარება დასძინა ხილი და გამხმარი ხილი. არ გამოიყენება ბავშვთა კერძებისთვის (3 წლამდე) მარგალიტი მარგალიტის ქერისა და ქერისთვის. მილეტი საკმაოდ სასიამოვნოა, მაგრამ სასურველია ბრინჯის ან ბრინჯის კომპანიაში.
ცხოვრების მეორე წლის ბავშვების დიეტაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლეული ბოსტნეული. გამორიცხული იყო მხოლოდ მათი მკვეთრი წარმომადგენლები - რადიშ, რადიშ. მომზადების პირველი, მეორე კერძები და desserts შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე ახალი და გაყინული ბოსტნეული, ხილი და კენკრა. დღეს ბავშვი უნდა მიიღოს 300 გრამი ბოსტნეული და 150 გ ხილი. ხმელი ხილი გამოიყენება ერთი წლის შემდეგ, როგორც ნაწილი მარცვლეული, compotes, კოცნა, desserts. თუმცა, მშრალი ხილის მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს კვირაში 50 გ-ს.
ლობიო
ეს არის მაღალხარისხოვანი პროტეინის მცენარეული წყარო და არსებითი ამინომჟავები. განსაკუთრებით ბევრი ცილის სოიოს. შემცირება gassing გამოყენებით legumes შეიძლება, თუ ისინი სათანადოდ მოხარშული და თუ შესაძლებელია გათავისუფლების კანის. დიეტის ბავშვის პირველი წლის ცხოვრების, ბარდა და ლობიო ფართოდ გამოიყენება, ისევე როგორც სპეციალიზებული თხევადი რძის სოიოს პროდუქტები და ხაჭო. სხვა სოიოს პროდუქტები ჩვილი არ არის რეკომენდირებული.
საკვები ცხიმები
მცენარეული ზეთები განსხვავდება ომეგა -6 და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შინაარსით, ასევე ვიტამინის E. ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების შინაარსით ყველა მცენარეულ ზეთზე, ამიტომ დეფიციტი არ არის. ომეგა -3 მჟავა მხოლოდ სოიოს, rapeseed და linseed ზეთი მდიდარია. ვიტამინი E არის უხვად სოიოს ზეთი. 3 წლამდე ასაკის ბავშვებში მცენარეული ზეთი ყოველდღიური დოზა - 5-7 გ (ეს არის 1-2 ჩაის კოვზი).
შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი
ბავშვები ერთი წლის შემდეგ არ განიცდიან ალერგიის, შეგიძლიათ თაფლი (1-2 teaspoons 2-3 კვირაში). საკონდიტრო ნაწარმიდან ბავშვის რაციონი წელიწადში შედის მარსამლოუ, პასტელი, მარმარილო, ჯემი, ჯემი, ჯემი, ნამცხვარი, დღეში 10-15 გრამი. შოკოლადი და პროდუქტი არ იძლევა 3 წლამდე ბავშვებს. მიუხედავად იმისა, რომ როგორც გემოვნების დანამატი, იგი (მცირე რაოდენობით) ზოგჯერ შედის სამრეწველო წარმოების ბავშვთა ფაფაგებში.
სასმელები
ყველაზე პოპულარულია წვენები, კომპოტები, კოცნა, ხილის სასმელები. წვენები საუკეთესოა სპეციალიზებული ბავშვებისაგან ან შიდა ოჯახებით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ასეთი ხილის სასმელების გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს განავლის შესუსტება, ამიტომ მათი მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს დღეში 200-300 მლ-ს. Kissels არ გამოიყენება კვირაში 1-2-ჯერ.
2 წლამდე ბავშვთა დიეტაში შედის სუსტი შავი და მწვანე ჩაი. წელიწადში ერთხელ შეგიძლიათ შეთავაზოთ თქვენი ბავშვი სასმელებისგან. რძე, ეს სასმელი ძალიან გემრიელია. მას შემდეგ, რაც 1-1,5 წლის, crumbs შეიძლება მიეცეს კაკაო, მაგრამ მხოლოდ დილით, როგორც ეს ააქტიურებს საქმიანობის ნერვული და გულის სისტემის. მაგრამ კაკაო და ჩაი უკეთესია, რომ ხორცის ჭურჭლის შემდეგ არ დალიოთ, რადგან ნივთიერებები შეიცავს მათ რკინის შეწოვას.
მარილი და სანელებლები
მარილის მნიშვნელოვანი ნაწილი შედის ბავშვის სხეულს ჩვეულებრივი პროდუქტების საშუალებით. კვერცხის მარილის მიღების მაჩვენებელი დღეში 0.5-1 გ-ს შეადგენს. მარტივად რომ ვთქვათ, საკვები ბავშვი უნდა დამარილებული ისე, რომ თითქოს არ იყო დამარილებული. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოდირებული მარილი ბავშვთა კვებაზე. სანელებლებისგან, ძალიან მცირე დოზებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი და თეთრი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ბაზილიკი, წიფელი, ქინძი, მარჟორი, როზმარინი და ტკბილი წიწაკა.