- სოკო - 450 გრამი (ახალი ან გაყინული)
- პერლოვკა - 1/3 თასი
- მწვანე ბარდა - 1 ჭიქა (ახალი ან გაყინული)
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- საშუალო კარტოფილი - 2 ცალი
- ტერფის საფუძველი - 1/2 ცალი
- საფუძველი ნიახური - - ცალი (პატარა)
- სტაფილო - 1 ცალი
- ახალი კამა - 1 ცალი
- ნიორი - 3 კბილები
- Bay Leaf - 3 ცალი
- თესლი შავი პილპილი და კბილი - - ცალი (რამდენიმე)
- მარილი - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - - ცალი
- არაჟანი - - ცალი
შემადგენლობა. ჩაასხით ცივი წყალი შევიდა saucepan და დაასხით ქერის. მოუტანს boil მეტი საშუალო სითბო. როდესაც მარგალიტი ქერის თითქმის მზად არის (გახდება რბილი), დაასხით იგი კოლონდერში და დაიბანეთ წყალი, შემდეგ დაუყოვნებლივ. In frying პან, სითბოს 1-2 tablespoons. მცენარეული ზეთი და fry მასში, დაჭრილი, ხახვი სანამ რბილი და ოქროს. დავჭრათ სოკო და დავამატოთ ხახვი, საზრდოზე მეტი სითბო, ზოგჯერ აურიეთ. მიუხედავად იმისა, რომ სოკო არის სამზარეულო, მოუტანს boil 10 ჭიქა წყალი saucepan და დაამატოთ დაჭრილი ფესვები ოხრახუში და ნიახური. ფუნჯი და დაჭრილი სტაფილო, დამატება ბანკში ფესვები და შეამციროს ცეცხლი, ისე, რომ წყალი არ boil. საზ დაახლოებით 10 წუთი. კანი და მოჭრილი დიდი კარტოფილი და დაამატე პან. თხევადი frying პან ერთად სოკო უნდა უკვე evaporate, თუ არა, მაშინ გრილი ცოტა მეტი. როდესაც სოკო მოხარშული, დაამატეთ მათ, ხახთან ერთად, სოუსით. როდესაც კარტოფილი რბილია დაამატეთ მარგალიტის ქერის და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატე მწვანე ბარდა. შემდეგი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ბელი წიწაკა და თიხის თესლი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა. საზ წვნიანი კიდევ ორი წუთი, მარილი გემოვნებით და გამორთეთ ცეცხლი. სუპი მზად არის, ემსახურება ცხელი ერთად სუფრის კოვზი. Bon appetit.
მომსახურეობები: 4